Der Lagrein Riserva "Mondevinum Bos Taurus" vom Weingut Niklas ist ein ausdrucksstarker, komplexer Rotwein, der das Terroir Südtirols in seiner intensivsten Form widerspiegelt. Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus der Lage Prutznai, wo sie auf lehmigem Schotterboden in einer Höhe von etwa 300 Metern gedeihen. Nach der Handlese durchläuft der Wein eine Maischegärung über 17 Tage in offenen Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer Reifezeit von 18 Monaten in kleinen Eichenfässern. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot und entfaltet ein facettenreiches Bukett mit Noten von reifen Heidelbeeren, dunklen Kirschen und feinen Gewürzen, begleitet von floralen Anklängen wie Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Lagrein vollmundig und samtig mit einer kräftigen Tanninstruktur, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet. Dieser charakterstarke Wein eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse und ist ein Paradebeispiel für die Finesse und Kraft, die der Lagrein als autochthone Rebsorte Südtirols entwickeln kann​.