Mei liabster Weiß-Burgunder! Dem Süden winkende Sonnenhänge schenken dem Weißburgunder „Castel Juval“ des Weinguts Unterortl seine feinen Aromen und schöne Säure. Nach Monaten der Lagerung im Edelstahl- und Akazienholzfass entfaltet der edle Weißwein sein komplexes Bukett von frischen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Mineralisch und anhaltend präsentiert er sich am Gaumen und verführt mit seiner Harmonie an sanfter Säure und charmanter Süße. Der Weißburgunder „Castel Juval“ schmeckt zu Spargelgerichten besonders gut, passt aber auch zu feinen Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.

Schon gewusst: Die aus dem 13. Jahrhundert stammende Burg Schloss Juval ist heute im Besitz des Südtiroler Extrembergsteigers Reinhold Messner und ist zugleich sein Wohnsitz und Messner Mountain Museum. Pächter Gisela und Martin Aurich kümmern sich um die idyllischen Weinberge des Schlosses und stellen am Weingut Unterortl nicht nur erlesene Weine, sondern auch eigengebrannte Schnäpse her.