Pfannenstielhof

    Descrizione

    Presso la Tenuta Pfannenstielhof a Bolzano vino è sinonimo di identità. La tenuta è gestita da Johannes, Margareth, Anna e Veronika con grande dedizione e molto amore. La famiglia Pfeifer coltiva i vigneti situati nella conca valliva di Bolzano già da sette generazioni, ponendo il lavoro manuale e la naturalezza sempre al primo posto. La viticoltura integrata e i metodi agricoli tradizionali come la coltivazione a pergola sono due capisaldi della filosofia di Pfannenstiel: qui la vita e il lavoro seguono il ritmo della natura.

    In tal senso, il terroir è anche l'ingrediente di base per le etichette autoctone di prima classe di marchio Pfannenstielhof. Il fondovalle di Bolzano è noto per le sue giornate calde, ma la posizione ben ventilata della tenuta assicura anche notti fresche. È così che le due varietà principali Schiava e Lagrein, coltivate rispettivamente su detriti morenici e terreni alluvionali, diventano vini inconfondibili con un forte carattere territoriale.

     

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