Equilibrio, buon corpo e spiccata acidità: bastano questi tre elementi a delineare i tratti dell’elegante Sauvignon Blanc “Voglar” della Tenuta Peter Dipoli. Dopo una fermentazione in legno e in bottiglia di circa 10 mesi, il “Voglar” riveste il calice di un brillante giallo paglierino. Al naso sviluppa aromi complessi di frutti tropicali con un sottofondo di toni erbacei. Al palato regala un’acidità chiara, con nerbo, corpo, ed una struttura ben salda. Ottimo con antipasti leggeri, piatti a base di pesce come carpaccio di tonno e con formaggi freschi.

Sapevi che: “Voglar” è il vecchio nome attribuito alla zona di coltivazione dei vigneti e dove si trova la fattoria della tenuta. Il nome deriva dall’espressione dialettale trentina fogolar, oggi focolare. Inizialmente in questo vigneto veniva prodotta uva Schiava, mentre nel 1991 si è passati alla coltivazione di Sauvignon Blanc.