Il Pinot Nero "Pigeno" è il vino rosso più tradizionale della cantina Stroblhof: dal 1892 questo rosso emoziona con eleganza e pienezza. Alla pigiatura delle uve segue una fermentazione di venti giorni, prima che il vino venga fatto maturare e affinare per due anni. Il vino trascorre 12 mesi in piccole botti di rovere francese, sei in grandi botti di legno e sei in bottiglia. Il rosso rubino brillante e denso del "Pigeno" cela un raffinato bouquet di frutti di bosco scuro e un accento di visciole. Al palato è opulento e allo stesso tempo molto fine, con tannini equilibrati e un retrogusto persistente che regala un finale finale. Questo elegantissimo Pinot Nero è l’ideale accompagnamento a piatti di selvaggina, bistecche o arrosti, ma è anche una delizia per i formaggi stagionati a pasta dura.

Sapevi che: Questo vino centenario prende il nome dal suo luogo di origine, la piccola frazione di Pigeno, nel comune di Appiano. Lì, ad un'altitudine di circa 500 metri s.l.m., le viti prendono vita su terreni argillosi esposti a sud-est con rocce calcaree e porfiriche.