Alois Lageder coltiva in una zona relativamente sconosciuta il suo Lagrein “Conus”, un autoctono altoatesino dalla spiccata personalità. Il Lagrein matura per diversi mesi in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in legno, prima di sfoggiare con orgoglio la sua veste rosso ciliegia. Al naso si rivela con forza e mostra aromi di prugna, speziata liquirizia e tipiche note di cacao. Al palato è ampio e vanta un’interessante pressione, seducendo con il suo corpo delicatamente succoso e l’aderente trama tannica. Chi serve “Conus” insieme a formaggio stagionato o succulenta carne rossa, si guadagna da subito la fama di buongustaio!

Questo Lagrein non deve solo il suo nome al conoide detritico di Magrè sulla Strada del vino, bensì anche al suo corpo perfettamente rotondo. Il calcare dolomitico del conoide detritico è fondamentale per dar vita alla struttura piena e all’essenza fruttata di “Conus”.