Pane croccante di segale bio
Ultner Brot
Nr controllo BZ-00756-B
Lo Schüttelbrot è
un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico
della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio
Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con
pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che
si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i
leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale
merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.
Sapevi che:
Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o
esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero
dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere
infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane
leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve
tempo, donandogli una lunga durata.
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
lievito
sale di cristallo
finocchio
trigonella
crusca di GRANO TENERO
Valori nutrizionali:
Energia: 1381.00 Kj
Valore calorifico: 330.00 Kcal
Grassi: 3.00 g
Di cui saturi: 0.41 g
Carboidrati: 67.23 g
Zucchero: 6.02 g
Proteine: 7.46 g
Sale: 1.71 g
Paese di origine: Italia
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RODOLFO B. pubblicato il 02/10/2020 in seguito ad un ordine su 20/09/2020
Eccellente.
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Marco B. pubblicato il 25/09/2020 in seguito ad un ordine su 07/09/2020
Adoro.
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Michele S. pubblicato il 17/09/2020 in seguito ad un ordine su 01/09/2020
Ottimo
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incl. IVA più costi di spedizione
Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi
Merano e d'intorni
Segale
126 giorni
Nr controllo BZ-00756-B
Nella valle
altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da
sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più
segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il
panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno
dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel
consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio,
che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie
ai suoi prodotti inimitabili.
