Pane croccante di segale bio

Ultner Brot

Nr. Articolo 120515
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione

Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore che si distingue per i suoi delicati aromi alpini, che è in grado di saziare i leggeri languorini ma che è ottimo anche per accompagnare la tradizionale merenda altoatesina a base di formaggio, speck e vino.



Sapevi che:

Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.

Ingredienti
Farina di SEGALE (90 %)
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
lievito
sale di cristallo
finocchio
trigonella
crusca di GRANO TENERO

Valori nutrizionali:
Energia: 1381.00 Kj
Valore calorifico: 330.00 Kcal
Grassi: 3.00 g
Di cui saturi: 0.41 g
Carboidrati: 67.23 g
Zucchero: 6.02 g
Proteine: 7.46 g
Sale: 1.71 g
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.6 /5

Basato su 60 recensioni cliente

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    43
Ordina recensioni per :

RODOLFO B. pubblicato il 02/10/2020 in seguito ad un ordine su 20/09/2020

5/5

Eccellente.

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Marco B. pubblicato il 25/09/2020 in seguito ad un ordine su 07/09/2020

5/5

Adoro.

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Michele S. pubblicato il 17/09/2020 in seguito ad un ordine su 01/09/2020

5/5

Ottimo

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Franco V. pubblicato il 15/09/2020 in seguito ad un ordine su 09/08/2020

5/5

Ottimo

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Giovanni A. pubblicato il 14/09/2020 in seguito ad un ordine su 19/08/2020

3/5

Non lo conoscevo, un po' troppo duro.

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
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Contenuto: 200 g (€ 1,85 / 100 g)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 3,70

Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Grano

Segale

Data scadenza

126 giorni

Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
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Sapevi che:

Lo Schüttelbrot del panificio Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò si traduce in un pane leggero dalla forma caratteristica grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.

Farina di SEGALE (90 %)
farina di GRANO TENERO tipo "0"
acqua
lievito
sale di cristallo
finocchio
trigonella
crusca di GRANO TENERO

Valori nutrizionali:
Energia: 1381.00 Kj
Valore calorifico: 330.00 Kcal
Grassi: 3.00 g
Di cui saturi: 0.41 g
Carboidrati: 67.23 g
Zucchero: 6.02 g
Proteine: 7.46 g
Sale: 1.71 g
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.  

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