Giovane eppure riservato, fresco eppure raffinato: il Pinot Nero “Mimuèt” firmato Alois Lageder unisce con grande eleganza e avvolgente armonia presunte contraddizioni. Il Pinot Nero intraprende un viaggio di dodici mesi in serbatoi di acciaio inox, passando a vasche di cemento, fino ad arrivare a grandi ed infine piccole botti di legno. Solo allora è pronto a ricoprire le pareti del calice con il suo luminoso rosso rubino e a meravigliare l’olfatto con i suoi graziosi aromi di bacche, le note erbacee e il delicato sentore di legno speziato. Freschezza, struttura, aderenti tannini e un vellutato corpo cantano al palato una serenata. Un meraviglioso Pinot Nero, brioso ma distinto allo stesso tempo, che ben si abbina a carne e formaggio dolce.

Sapevi che: Chiunque parli il ladino, terza lingua ufficiale dell’Alto Adige, riconosce già nel nome “Mimuèt” che Alois Lageder vinifica un Pinot Nero come piace a lui. La parola, che sembra francese, significa, infatti, “a mio piacimento”.