Casseruola di asparagi con una croccante crosta di pasta sfoglia

Procedimento:

1.Preriscaldare il forno a 200 °C.

2.Stendere la pasta sfoglia in una pirofila rettangolare, formando un bordo intorno all'orlo.

3.Pelare gli asparagi bianchi, tagliare le estremità legnose e sbollentarli in acqua bollente salata per circa 3-5 minuti, quindi sciacquarli in acqua ghiacciata.

4.Frullare la panna con il formaggio cremoso, le uova e le erbe. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.

5.Disporre gli asparagi a strati alternati con il composto di crema nella pirofila.

6.Cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno per circa 25-30 minuti fino a quando il ripieno non sarà dorato e la superficie croccante.

7.Lasciare raffreddare brevemente la casseruola e poi servire.