È proprio un grande colpo, quello dell'azienda vitivinicola Castel Sallegg e il suo Merlot Riserva: un Merlot altoatesino che non teme il confronto ai grandi esemplari bordolesi! I 18 mesi di maturazione in piccole botti di rovere e un anno di affinamento in bottiglia rappresentano la base del suo successo. Nel calice, il Riserva si fa largo vestito di un radioso rosso rubino. Prugne, marmellata di more, vaniglia e tabacco arrivano poi al naso. Denso, potente e significativo, il Merlot fodera il palato trattenendolo con una densa trama tannica. Spezia, fumo e legno conferiscono carattere al piacevole finale. Un Merlot di successo a tutto tondo e un ottimo compagno per la selvaggina, l'agnello, il brasato o il formaggio stagionato.

Sapevi che: Il Merlot è un vitigno molto legato alla sua terra di origine: il clima caldo e i ricchi terreni argillosi di Bordeaux sono infatti sacri per lui. Per questo motivo Castel Sallegg coltiva il suo Merlot nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro, dove zone calde, terreni argillosi e sabbiosi e tanto sole producono un Merlot altoatesino del calibro bordolese!