Un ambasciatore della sua terra! Il Kalterersee “Bischofsleiten” firmato Castel Sallegg si ottiene da vecchie viti che crescono vicino al Lago di Caldaro. Tutto il potenziale del suo terroir viene messo in risalto dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in tonneau. Dal luminoso rosso ciliegia si diffonde nell’aria un bouquet tipicamente varietale che spazia dall’amarena al ribes rosso fino ai sentori di mandorle. Al palato si appoggia con leggiadria ed eleganza, mostrando una morbida trama tannica e un gusto rinfrescante. “Bischofsleiten” armonizza perfettamente un buon tagliere di salumi, speck e formaggi, ma anche la pizza.

Ormai alla sesta generazione, a tenere il timone della tenuta di Castel Sallegg è la famiglia del Conte Kuenburg. La missione alla quale si consacra la cantina è produrre vini di elevata qualità e in perfetta armonia con il terroir da cui provengono. La cura del dettaglio e la ricerca della perfezione plasmano l’attività in vigna e in cantina.