Il sapere e la maestria, tramandati da generazione in generazione, si percepiscono ad ogni sorso del Pinot Bianco “In der Lamm” della Tenuta Abraham. Il Pinot Bianco in purezza, dopo la fermentazione, viene fatto maturare per nove mesi in botti di legno e poi per sei mesi in serbatoi di acciaio. “In der Lamm” colpisce il degustatore con la sua veste gialla, tendente al verdognolo, dalla quale emergono delicati effluvi di mele mature, aromatici fiori bianchi e una fine nota di pietra focaia. In bocca, questo Pinot Bianco stupisce con la sua freschezza e la sua spiccata sapidità. La sua mineralità, accompagnata dalla persistenza nel gusto, rende “In der Lamm” il compagno ideale di pietanze di mare, carne bianca e formaggi aromatici. 

Profonde sono le radici delle viti di Pinot Bianco, e altrettanto profonde sono le radici della Tenuta Abraham. “In der Lamm”, frutto della creatività, della sapienza e degli sforzi degli avi, ne è la testimonianza. E Marlies e Martin Abraham, gli attuali proprietari della tenuta, sanno apprezzare l’importanza delle radici, custodendole e tramandandole con passione ai discendenti. Del resto, è la discendenza a determinare il futuro.