4.7 (5.785 Recensioni)
Nr. Articolo 134138
Descrizione
La lonza di suino alle erbe di montagna di Rinner Speck è un'alternativa speziata, gustosa e magra al classico speck. La lonza di maiale, parte del taglio delle costole, è salmistrata a secco con sale e spezie naturali secondo una ricetta segreta di famiglia, leggermente affumicata con legno di faggio e stagionata per almeno 8 settimane. Dopo di che, viene avvolto in un rivestimento di erbe ed è pronto per essere gustato. Da gustare su un tagliere per la tipica Marende, durante uno spuntino insieme al pane o semplicemente così com’è, l'importante è che non sia servito troppo freddo e che sia affettato sottilissimo.
Sapevi che: La lonza è un taglio di carne ricavato dal muscolo longissimus dorsi e senza osso. La lonza di maiale si trova sopra il filetto lungo la colonna vertebrale e dopo la costata, risultando la parte più magra del suino.
Ingredienti
Carne di maiale, sale, spezie (0,2% erbe aromatiche), gelatina (di maiale), destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio; correttore di acidità: acetato di sodio; addensante: gomma di xantano; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Valori nutrizionali:
Energia: 995.00 Kj
Valore calorifico: 238.00 Kcal
Grassi: 11.20 g
Di cui saturi: 4.10 g
Carboidrati: 0.60 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 33.40 g
Sale: 6.50 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Lonza di suino alle erbe di montagna
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Val Venosta
Maiale
72 giorni
Macelleria Rinner
Al produttore
Descrizione
La lonza di suino alle erbe di montagna di Rinner Speck è un'alternativa speziata, gustosa e magra al classico speck. La lonza di maiale, parte del taglio delle costole, è salmistrata a secco con sale e spezie naturali secondo una ricetta segreta di famiglia, leggermente affumicata con legno di faggio e stagionata per almeno 8 settimane. Dopo di che, viene avvolto in un rivestimento di erbe ed è pronto per essere gustato. Da gustare su un tagliere per la tipica Marende, durante uno spuntino insieme al pane o semplicemente così com’è, l'importante è che non sia servito troppo freddo e che sia affettato sottilissimo.
Sapevi che: La lonza è un taglio di carne ricavato dal muscolo longissimus dorsi e senza osso. La lonza di maiale si trova sopra il filetto lungo la colonna vertebrale e dopo la costata, risultando la parte più magra del suino.
Ingredienti
Carne di maiale, sale, spezie (0,2% erbe aromatiche), gelatina (di maiale), destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio; correttore di acidità: acetato di sodio; addensante: gomma di xantano; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Valori nutrizionali:
Energia: 995.00 Kj
Valore calorifico: 238.00 Kcal
Grassi: 11.20 g
Di cui saturi: 4.10 g
Carboidrati: 0.60 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 33.40 g
Sale: 6.50 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
Macelleria Rinner
Dettagli sul produttore
Recensioni
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