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Prosciutto di montagna

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112029
Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
E252

Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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4.8 /5

Basato su 17 recensioni cliente

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BRUNO B. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

5/5

FAVOLA

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Cesarino M. pubblicato il 16/10/2019 in seguito ad un ordine su 03/10/2019

5/5

Ottimo

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

5/5

Altra grande scoperta

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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

4/5

Leggermente salato, ma ottimo

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GRAZIA C. pubblicato il 06/02/2019 in seguito ad un ordine su 26/01/2019

5/5

eccezionale

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Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Contenuto: 0.4 kg (€ 22,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 9,16

Subito disponibile, consegna ca. 2-4 giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 2 a 4 mesi

Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
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Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

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Leggermente salato, ma ottimo

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GRAZIA C. pubblicato il 06/02/2019 in seguito ad un ordine su 26/01/2019

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Carne suina 100%
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
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Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Basato su 17 recensioni cliente

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BRUNO B. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

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Cesarino M. pubblicato il 16/10/2019 in seguito ad un ordine su 03/10/2019

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Ottimo

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

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Leggermente salato, ma ottimo

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€ 16,50
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Speck del contadino baffa intera Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Nach alten Rezepten und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt, sie besticht mit einem intensiven kräftigen Wildgeschmack und zeichnet sich mit einer angenehm-weichen...
4.5 kg
€ 155,25
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Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
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Prosciutto di montagna Bio Prosciutto di montagna Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
2.5 kg
€ 64,00
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Croccantini Müsli Albicocca venostana Croccantini Müsli Albicocca... Venustis Venustis
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200 g
€ 7,50
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Canederli allo Speck Canederli allo Speck Fine food Fine food
I canederli allo speck sono uno dei piatti altoatesini più conosciuti. Si preparano con un impasto di pane (preferibilmente rosette) e si servono tradizionalmente con brodo di manzo, insalata o crauti. Si possono mangiare come contorno o...
300 g
€ 4,30
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Canederli alla Barbabietola rossa Canederli alla Barbabietola... Fine food Fine food
Ancora piuttosto sconosciuti, ma del tutto sottovalutati sono i canederli alla barbabietola. Con questi canederli conquisterete parenti ed amici: conditeli con una salsa al formaggio o al rafano, saranno ancora più deliziosi!
300 g
€ 4,30
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Formaggio di montagna Bio della casa Formaggio di montagna Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio di montagna è aromatico ed ha un gusto intenso e saporito. La consistenza di questo formaggio compatto al taglio e prodotto con latte vaccino è davvero gradevole.
0.25 kg
€ 5,15
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