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Prosciutto di montagna

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112029
Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
E252

Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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4.8 /5

Basato su 21 recensioni cliente

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Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019

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Veramente buono

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Sergio G. pubblicato il 13/12/2019 in seguito ad un ordine su 01/12/2019

5/5

Ottimo.

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CLAUDIO B. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 18/11/2019

4/5

BUONO

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Maurizio C. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 13/11/2019

5/5

Ottimo

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BRUNO B. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

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Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
E252

Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Contenuto: 0.4 kg (€ 22,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 9,16

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 2 a 4 mesi

Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
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Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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CLAUDIO B. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 18/11/2019

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Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Carne suina 100%
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
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Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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  • Numero di Recensioni : 21
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 21 recensioni cliente

  • 1
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Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019

5/5

Veramente buono

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Sergio G. pubblicato il 13/12/2019 in seguito ad un ordine su 01/12/2019

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CLAUDIO B. pubblicato il 03/12/2019 in seguito ad un ordine su 18/11/2019

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Gli animali pascolando su prati e alpeggi rigogliosi, è il miglior presupposto per la produzione di carni pregiate dal gusto delicato.Senza esaltatori di sapidità artificiali, conservanti sintetici e ingegneria genetica. Il marchio...
0.29 kg
€ 4,90
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Canederli al Formaggio Canederli al Formaggio Fine food Fine food
Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...
300 g
€ 4,30
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Salsiccia di camoscio Salsiccia di camoscio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Questo salume affumicato a base di carne di camoscio viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia. Grazie alla stagionatura, il salame di camoscio sviluppa il suo inconfondibile sapore selvatico. La carne di camoscio proviene...
0.28 kg
€ 8,57
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Speck carrè del contadino Speck carrè del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato...
0.4 kg
€ 14,12
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Sanguinaccio Sanguinaccio Macelleria Hofer Macelleria Hofer
La macelleria Hofer presenta un classico della cucina casereccia: il sanguinaccio. Nelle zone alpine viene generalmente arrostito e servito con crauti e purè di patate o anche semplicemente come salume per degli spuntini, ma anche la...
0.2 kg
€ 2,90
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Formaggio del contadino semigrasso Formaggio del contadino... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Gusto: da dolce a leggermente piccante.Consistenza: pasta morbida al taglio, ma di struttura non fluida.
0.25 kg
€ 2,98
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Strudel di Mele dell'Alto Adige Strudel di Mele dell'Alto Adige Panificio Schuster Panificio Schuster
Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...
700 g
€ 12,20
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Formaggio stagionato "Gran Spicchio" Formaggio stagionato "Gran... Mila Mila
Il formaggio stagionato Gran Spicchio della Mila, ricavato dal migliore latte dei masi di montagna dell'Alto Adige, è prodotto rispettando la tradizionale lavorazione italiana. Il colore di questo formaggio stagionato è tra il bianco e...
0.3 kg
€ 5,25
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