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Prosciutto di montagna

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112029
Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
E252

Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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4.7 /5

Basato su 15 recensioni cliente

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

5/5

Altra grande scoperta

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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

4/5

Leggermente salato, ma ottimo

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GRAZIA C. pubblicato il 06/02/2019 in seguito ad un ordine su 26/01/2019

5/5

eccezionale

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PAOLO B. pubblicato il 27/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

5/5

buon prodotto

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SABRINA D. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 16/12/2018

5/5

Molto gustoso

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In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
E250
E252

Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Contenuto: 0.4 kg (€ 22,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 9,16

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 2 a 4 mesi

Descrizione
In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la fesa, la parte più nobile del maiale. Il prosciutto di montagna è ottimo, sia a merenda, sia accompagnato da asparagi e patate lesse.

Sapevi che: La fesa, nota anche come "buccia", fa parte della coscia. La coscia è la parte più grande del maiale e viene suddivisa in scamone, sottofesa, noce e anca. La carne è tenera, magra e in parte lievemente marmorizzata.
Ingredienti
Carne suina 100%
Sale
Spezie
Dextrosi
E301
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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

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Leggermente salato, ma ottimo

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GRAZIA C. pubblicato il 06/02/2019 in seguito ad un ordine su 26/01/2019

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eccezionale

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SABRINA D. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 16/12/2018

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Energia: 196 kcal / 840 kJ kJ
Grassi: 7,45% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 35,56% g
Sale: 5,07% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Basato su 15 recensioni cliente

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

5/5

Altra grande scoperta

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Benito G. pubblicato il 17/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

4/5

Leggermente salato, ma ottimo

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GRAZIA C. pubblicato il 06/02/2019 in seguito ad un ordine su 26/01/2019

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eccezionale

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PAOLO B. pubblicato il 27/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

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buon prodotto

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SABRINA D. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 16/12/2018

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Il salame bio al finocchio è un classico esempio di prodotto biologico a marchio Galloni testato e certificato da enti di controllo accreditati. Dal gusto fresco e genuino, viene prodotto da carni di suino bio: la superficie, asciutta di...
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€ 6,30
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Salame all'aglio Bio Salame all'aglio Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Tra i vari prodotti biologici dell’azienda Galloni, risalta per il suo sapore deciso il salame all’aglio, una bontà per tutti gli appassionati degli insaccati dai gusti speciali. Al momento del consumo, presenta una colorazione rossa...
200 g
€ 6,30
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Affettato mini di Lyoner Affettato mini di Lyoner Macelleria Hofer Macelleria Hofer
La merenda classica per antonomasia di casa Hofer è indubbiamente il mini affettato Max e Moritz. Non è mai passata una settimana di scuola senza che, prima o poi, a merenda non spuntasse dallo zaino una rosetta con il gustoso strato di...
0.3 kg
€ 4,14
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Carrè affumicato Carrè affumicato Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Il Carrè affumicato è di sicuro l’elemento che non manca mai nelle tavolate autunnali durante il periodo del Törggelen, ma anche durante il resto dell’anno si contraddistingue per il suo sapore inconfondibile. Con i delicati pezzi di...
0.275 kg
€ 3,88
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Costole affumicate Costole affumicate Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Le costole affumicate della macelleria Hofer sono una vera specialità. Il processo di affumicatura e stagionatura conferisce alle costolette un sapore inconfondibile che ben si sposa con le classiche salse da barbecue o con i sapori...
0.4 kg
€ 5,80
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Pane di segale "Schüttelbrot" Pane di segale "Schüttelbrot" Ultner Brot Ultner Brot
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è...
200 g
€ 3,70
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Speck trancio cuore IGP Speck trancio cuore IGP Nocker Speck Nocker Speck
Speck di Alto Adige IGP: preparato con antiche ricette di famiglia. Speck di alta qualitá con ingredienti naturali ed un gusto genuino. Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 6 mesi, trancio...
0.35 kg
€ 6,97
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Kaminwurzen piccanti Kaminwurzen piccanti Macelleria Hofer Macelleria Hofer
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
1 Pacco
€ 6,75
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