4.6 (5.785 Recensioni)
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Salame -
Kaminwurzen -
Würstel e altro -
Prosciutto e affettati -
Carne -
Sughi e ragù -
Canederli e Spätzle
Macelleria Steiner
Descrizione
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
(Zona artigianale Rasun 13 I - 39030 Rasun Anterselva, [email protected])
Salame Kaminwurzen Würstel e altro Prosciutto e affettati Carne Sughi e ragù Canederli e Spätzle 
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I croccanti Würstel Vienna della Macelleria Steiner conquistano dal primo morso fino ad arrivare alla celebre Cattedrale Santo Stefano di Vienna! Esclusivamente carne di manzo e di maiale viene utilizzata nei classici würstel, che...
0,27 kg (€ 17,59/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,75
Nei Würstel Servelade della Macelleria Steiner si nasconde un gusto tutto internazionale: quello che sembra un Würstel Vienna più piccolo ma più grasso è in realtà uno svizzero con un nome italiano. Anche il gusto delicatamente speziato...
0,33 kg (€ 17,27/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,70
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...
0,19 kg (€ 29,74/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,65
Questo tipo di taglio è senza dubbio il più conosciuto nel mondo dello speck tradizionale. Il Bauernspeck originale della macelleria Steiner viene insaporito con sale, spezie ed erbe delicate e tenuto per 20 giorni in salamoia per...
0,48 kg (€ 37,71/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 18,10
Le salsicce affumicate e stagionate sono prodotte esclusivamente con carne di manzo e di maiale bio. Vengono fatte stagionare molto delicatamente a basse temperature per diverse settimane. Ottime a merenda e come spuntino durante gite in...
0,13 kg (€ 34,62/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,50
La croccantezza dei Würstel Meraner della Macelleria Steiner si riconosce subito! Grazie all’elevato contenuto di carne di manzo e l‘aggiunta dello speck, questi würstel sono particolarmente speziati e croccanti già al primo morso anche...
0,33 kg (€ 17,73/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,85
Il Prosciutto di Montagna firmato Steiner è tra le icone più amate dell’Alto Adige e chi lo prova sa anche il perché! La sua bontà non è data solo da mani competenti ed esperte, bensì anche da materie prime di ottima qualità. Ottenuto da...
0,43 kg (€ 23,37/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,05
Fate un pieno d‘Alto Adige ad ogni morso! Nei suoi Affumelli di speck la Macelleria Steiner in Val Pusteria unisce le due specialità affumicate più amate in Alto Adige, dando così vita ad un’esperienza da sogno per le vostre papille...
0,13 kg (€ 28,85/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,75
Con i Canederli agli spinaci della Macelleria Steiner della Val Pusteria essere al verde non è mai stato così gustoso! I deliziosi spinaci conferiscono ai canederli non solo il loro curioso colore, bensì anche l’aroma delicato ed...
0,32 kg (€ 16,56/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,30
La pancetta si contraddistingue per la sua fine venatura di grasso ed è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta Bauernspeck (it. speck del contadino) della...
0,38 kg (€ 31,58/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 12,00
Gustare il piacere dello speck altoatesino senza doversi preoccuparsi per la prova costume! La Macelleria Steiner offre agli appassionati del gusto leggero una prelibatezza da gustare senza pesi sulla coscienza. La parte particolarmente...
0,43 kg (€ 26,16/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,25
La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura...
0,18 kg (€ 30,56/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,50
Le Kaminwurzen IGP della Macelleria Steiner, prodotte con il 100% di carne dall'Alto Adige, riflettono l'essenza della regione e le sue tradizioni secolari. Questo prodotto artigianale, caratterizzato da una selezione accurata di carne...
0,15 kg (€ 31,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,65
Un brezel in una mano, un boccale di birra nell’altra e davanti a sé un piatto con un paio di würstel bianchi di prima qualità accompagnati da un po' di senape. Con i Würstel bianchi della Macelleria Steiner della Val Pusteria, prodotti...
0,33 kg (€ 17,73/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,85
Un amato classico in qualità biologica: i würstel Frankfurter della Macelleria Steiner della Val Pusteria. Carne di prima classe, ottenuta da allevamento ecologico, viene affinata con spezie biologiche e affumicata leggermente con legno...
0,27 kg (€ 23,89/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,45
0,15 kg (€ 28,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,20
La Macelleria Steiner offre il Prosciutto del contadino anche nel comodo formato pronto all’uso! La macelleria gourmet della Val Pusteria dimostra con il suo gustoso prosciutto del contadino ancora una volta quanto siano importanti le...
0,35 kg (€ 19,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,65
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il...
0,15 kg (€ 36,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,40
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Questa prelibatissima coppa affumicata Bauernspeck a marchio Steiner viene affumicata ed aromatizzata delicatamente, quindi lasciata stagionare per diversi mesi. Questo...
0,43 kg (€ 33,49/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,40
Questo salume affumicato a base di carne di camoscio viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia. Grazie alla stagionatura, il salame di camoscio sviluppa il suo inconfondibile sapore selvatico. La carne di camoscio proviene...
0,25 kg (€ 37,40/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,35
Il salame di capriolo viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia in base alla quale il salame crudo viene dapprima affumicato e poi stagionato per diverse settimane. Durante la stagionatura il salame crudo sviluppa il suo...
0,15 kg (€ 35,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,25
La Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria offre un intramontabile classico tra le specialità affumicate tipiche del nord Italia con la sua Lonza affumicata. Ottenuta dal taglio del carré del maiale, dopo essere stata disossata, viene...
0,38 kg (€ 20,13/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,65
Chi ama la selvaggina sceglie il salame di cinghiale della Macelleria Steiner, soprattutto per la notevole quantità di carne di cinghiale in esso contenuta. A renderlo davvero speciale sono gli aromi utilizzati per insaporire questo...
0,14 kg (€ 32,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,55
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno...
0,43 kg (€ 36,51/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 15,70
È con carne di pecora locale che la Macelleria Steiner dà vita al suo inimitabile Salame di pecora dalla delicatezza unica. Alla carne di pecora, particolarmente raffinata e relativamente magra, si aggiunge anche una piccola porzione di...
0,25 kg (€ 29,40/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,35
Icona della carne bollita in qualità biologica: per il suo Polpettone biologico la Macelleria Steiner ricorre al 49% di carne di manzo e al 45% di carne di maiale, entrambi 100% biologiche, così come a spezie altrettanto biologiche. Con...
0,4 kg (€ 23,75/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,50
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per dar vita al trancio centrale dello speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si...
0,4 kg (€ 25,75/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,30
Il salame con muffe nobili stagionato naturalmente viene prodotto utilizzando carne di manzo e di maiale bio. In fase di stagionatura, i salami sviluppano il loro sapore caratteristico. Il salame è sicuramente il salume crudo più noto in...
0,17 kg (€ 37,94/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,45
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per lo speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si ricorre solo al miglior taglio...
2,1 kg (€ 20,95/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 44,00
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per lo speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si ricorre solo al miglior taglio...
4,25 kg (€ 20,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 85,00
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per lo speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si ricorre solo al miglior taglio...
0,58 kg (€ 22,59/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,10
Esplosione di bontà tirolese da far battere forte il cuore! I Canederli allo speck della Macelleria Steiner della Val Pusteria vengono prodotti esclusivamente secondo la ricetta tradizionale e naturalmente con speck di produzione propria...
0,32 kg (€ 16,56/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,30
Lo sentite anche voi questo seducente profumino? Certo! Sono i Canederli al formaggio della Macelleria gourmet Steiner della Val Pusteria! Oltre a carne di prima qualità, questa macelleria offre anche prodotti semi-pronti come gli...
0,32 kg (€ 17,03/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,45
La carne di manzo magra viene salata, accarezzata dal fumo di faggio e fatta essiccare all'aria per mesi. Così viene prodotto il delizioso Manzo affumicato della Macelleria Steiner in Val Pusteria. La specialità affumicata, nota anche...
0,7 kg (€ 37,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 26,25
Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.
0,48 kg (€ 51,35/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 24,65
La Macelleria Steiner festeggia la tradizionale bontà della carne! Infatti, il carré affumicato è profondamente legato alla tradizione altoatesina: non c’è tagliere di carne senza carré affumicato e non c’è Törggelen senza tagliere di...
0,45 kg (€ 17,89/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,05
Il Bauernspeck (it. speck del contadino) è una specialità culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella...
1,5 kg (€ 37,60/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 56,40
Per gustosi momenti gourmet! Il ragù di cervo della Macelleria Steiner combina carne di cervo di alta qualità finemente tritata con erbe piacevolmente aromatiche come rosmarino, maggiorana, timo ed infine spezie nobili. Un mix di...
220 g (€ 4,23/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,30
La macelleria Steiner di Anterselva offre il meglio della carne di maiale con la sua inconfondibile pancetta aromatica. Ricavata dalla carne di alta qualità della pancia di suini, la pancetta Steiner si presenta con un colore che spazia...
0,33 kg (€ 28,18/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,30
Squisito prosciutto del contadino avvolto in una crosta che ricorda i profumi delle erbe di montagna: con il Prosciutto alle erbe di montagna della Macelleria Steiner porterete sulla vostra tavola il sapore delle Alpi. La specialità...
0,35 kg (€ 19,57/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,85
Il Bauernspeck (it. speck del contadino) è una specialità culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella...
2,5 kg (€ 37,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 92,50
Il delizioso connubio da mordere: rosmarino aromatico e fresco e prosciutto gustoso e delicato. La Macelleria Steiner della Val Pusteria utilizza esclusivamente fesa di maiale per dar vita al suo pregiato Prosciutto al rosmarino. Questo...
0,33 kg (€ 17,73/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,85
Sulla pizza, nel panino o su un bel tagliere di affettati, la salamella piccante della macelleria Steiner darà fuoco al vostro palato! La carne di manzo di alta qualità ha un sapore genuino ed è affinata con un quantitativo minore di...
0,18 kg (€ 29,44/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,30
Con il suo nobile gulasch speziato di cervo, l’artigianato e la tradizione della macelleria Steiner conquistano tutti i palati! La carne di cervo di alta qualità viene tagliata in pezzi sottili, è combinata con una salsa di pomodoro...
400 g (€ 3,33/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,30
Lo Speck di trancio cuore viene arricchito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia al fine di ottenre un gusto inimitabile.
0,48 kg (€ 51,35/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 24,65
La carne di manzo magra viene salata, accarezzata dal fumo di faggio e fatta essiccare all'aria per mesi. Così viene prodotto il delizioso Manzo affumicato della Macelleria Steiner in Val Pusteria. La specialità affumicata, nota anche...
0,38 kg (€ 36,97/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,05
Il ragù di manzo della macelleria Steiner è un piatto tradizionale, preparato con carne di manzo di alta qualità e una salsa aromatica. Il colore rosso intenso e il ricco profumo di carne cotta lentamente e spezie rendono questo ragù un...
220 g (€ 3,82/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,40
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno...
2,65 kg (€ 36,09/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 95,65
