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Salame di camoscio

Macelleria Steiner

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Salame di camoscio
Salame di camoscio
Salame di camoscio
     
Nr. Articolo 110810
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Descrizione
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.

Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252

Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
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Mario I. pubblicato il 26/06/2019 in seguito ad un ordine su 10/06/2019

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Antonella C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

ottimo

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

4/5

buono

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Federica S. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 28/01/2018

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Buonissimo

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Descrizione Ingredienti
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Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252

Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
Contenuto: 0.13 kg (€ 30,69 / 1 kg)

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Zona

Val Pusteria

Animale

Camoscio

Stagionatura

meno di 2 mesi

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Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.

Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
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sedano
vino
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Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
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Zucchero: 0,78% g
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Sale: 4,7% g
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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

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Federica S. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 28/01/2018

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Ingredienti
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
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lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
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Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
Dettagli sul produttore
Macelleria Steiner

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

Metzgerei Steiner
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Mario I. pubblicato il 26/06/2019 in seguito ad un ordine su 10/06/2019

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€ 6,90
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Albicocca Originale Venostana Composta Albicocca Originale Venostana... Ah! Natur Ah! Natur
Le dolci albicocche dal colore giallo-arancio trovano in Val Venosta un terreno eccezionale. Grazie all’elevata escursione termica e alle scarse precipitazioni, questo frutto, che fu importato in questa zona in tempi antichi, cresce e...
340 g
€ 6,50
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Cassetta di mele Gala Bio Cassetta di mele Gala Bio VI.P VI.P
La Gala è una mela di grandezza da piccola a media, ha la buccia liscia e forma rotonda lievemente conica. Il colore di fondo è giallo chiaro, con striature rosso vivo. Il frutto è croccante e succoso, dall‘aroma dolce e poco aspro.
2 kg
€ 6,90
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Pane croccante al Farro con Erbe Bio Pane croccante al Farro con... Ultner Brot Ultner Brot
Pane di farro alle erbe con radice di bertram e galgant
170 g
€ 3,90
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Schüttelbrot mini Bio Krockys I Primi Schüttelbrot mini Bio Krockys... Panificio Profanter Panificio Profanter
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non...
125 g
€ 3,30
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Speck Gourmet baffa intera Speck Gourmet baffa intera Schmid Speck Schmid Speck
Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati...
6.2 kg
€ 172,05
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Kaminwurzen di Camoscio Kaminwurzen di Camoscio Carne Lanz Carne Lanz
Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.
0.19 kg
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Formaggio morbido Floralpina Formaggio morbido Floralpina Eggemoa Eggemoa
Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.
0.25 kg
€ 7,40
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Chips al Segale con Frutta secca Bio Chips al Segale con Frutta... Ultner Brot Ultner Brot
175 g
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