Salame di camoscio

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 110810
Descrizione
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.

Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
100g di prodotto finito sono fatti di: 116g carne di camoscio
45g carne di suino
sale
apezie
aromi naturali
destrosio
saccarosio
esaltatore di sapidità: glutammato monosodico
Antiossidante: acido ascorbico
ascorbato di sodio
acido citrico
acetato di sodio
Conservanti: nitrato di potassio

Valori nutrizionali:
Energia: 1481.00 Kj
Valore calorifico: 357.00 Kcal
Grassi: 25.86 g
Di cui saturi: 10.08 g
Carboidrati: 0.98 g
Zucchero: 0.78 g
Proteine: 28.72 g
Sale: 4.70 g

Conservazione: Conservare a max. +18°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.3 /5

  • Numero di Recensioni : 29
  • Voto Medio : 4.3 / 5

Basato su 29 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Lia M. pubblicato il 10/06/2021 in seguito ad un ordine su 27/05/2021
5/5

Gustosissimo, impasto molto magro.

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Simone A. pubblicato il 06/05/2021 in seguito ad un ordine su 21/04/2021
5/5

Ottimo prodotto

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Emanuele D. pubblicato il 30/03/2021 in seguito ad un ordine su 17/03/2021
5/5

Purtroppo finisce presto

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Giancarlo J. pubblicato il 27/08/2020 in seguito ad un ordine su 30/07/2020
2/5

Troppo sapido

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FEDERICA B. pubblicato il 29/07/2020 in seguito ad un ordine su 12/07/2020
5/5

Molto buono!

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  • LUN
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  • MER
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Zona

Val Pusteria

Stagionatura

meno di 2 mesi

Animale

Camoscio

Data scadenza

72 giorni

Descrizione
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.

Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
100g di prodotto finito sono fatti di: 116g carne di camoscio
45g carne di suino
sale
apezie
aromi naturali
destrosio
saccarosio
esaltatore di sapidità: glutammato monosodico
Antiossidante: acido ascorbico
ascorbato di sodio
acido citrico
acetato di sodio
Conservanti: nitrato di potassio

Valori nutrizionali:
Energia: 1481.00 Kj
Valore calorifico: 357.00 Kcal
Grassi: 25.86 g
Di cui saturi: 10.08 g
Carboidrati: 0.98 g
Zucchero: 0.78 g
Proteine: 28.72 g
Sale: 4.70 g

Conservazione: Conservare a max. +18°C
Paese di origine: Italia
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L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia. L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner. I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.
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