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Salame di camoscio
Macelleria Steiner
Nr. Articolo 110810
Descrizione
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.
Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252
Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252
Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
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Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019
5/5
Da consigliare
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Stefano D. pubblicato il 26/12/2019 in seguito ad un ordine su 09/12/2019
4/5
Meglio dei soliti salumi di selvaggina
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Sandro T. pubblicato il 25/12/2019 in seguito ad un ordine su 06/12/2019
3/5
Buono
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Altri prodotti di questa categoria
La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
1 Pezz(o)i
€ 7,00
Chi ama la selvaggina sceglie il salame di cinghiale della Macelleria Steiner, soprattutto per la notevole quantità di carne di cinghiale in esso contenuta. A renderlo davvero speciale sono gli aromi utilizzati per insaporire questo...
0.1 kg
€ 3,07
Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", stagionato all`aria di montagna dell`Alto Adige, viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per questo è ideale per tutte le persone che intendono rinunciare alla carne di maiale.
0.28 kg
€ 11,14
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai...
0.25 kg
€ 5,98
Cinghiale della macelleria Hofer. Questa specialità di selvaggina si distingue per l’elevata quantità di carne di cinghiale, che ha il vantaggio di essere meno grassa e avere un sapore più intenso di selvaggina rispetto ai maiali...
0.25 kg
€ 5,98
Ad alcuni piace piccante! Con il suo salame piccante, la macelleria Hofer si addentra nel lato più piccante della produzione di salumi. La miglior carne di maiale viene raffinata con peperoncino in polvere di ottima qualità e altre...
0.25 kg
€ 5,63
La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura...
0.23 kg
€ 6,70
Contenuto:
0.13 kg
(€ 30,69
/ 1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,99
Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi
Val Pusteria
Camoscio
meno di 2 mesi
Descrizione
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il salame di camoscio è perfetto per una tipica merenda altoatesina.
Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Sapevi che: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Ingredienti
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252
Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Esaltatore di sapidità: E621
Antiossidante: E300 E262 E301 E330
Conservanti: E250 E252
Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
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Stefano D. pubblicato il 26/12/2019 in seguito ad un ordine su 09/12/2019
4/5
Meglio dei soliti salumi di selvaggina
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Sandro T. pubblicato il 25/12/2019 in seguito ad un ordine su 06/12/2019
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Buono
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Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", stagionato all`aria di montagna dell`Alto Adige, viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per questo è ideale per tutte le persone che intendono rinunciare alla carne di maiale.
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Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai...
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€ 5,63
La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura...
0.23 kg
€ 6,70
Dettagli sul produttore
L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.
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Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019
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Stefano D. pubblicato il 26/12/2019 in seguito ad un ordine su 09/12/2019
4/5
Meglio dei soliti salumi di selvaggina
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Sandro T. pubblicato il 25/12/2019 in seguito ad un ordine su 06/12/2019
3/5
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€ 6,85
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0.4 kg
€ 9,16
Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", stagionato all`aria di montagna dell`Alto Adige, viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per questo è ideale per tutte le persone che intendono rinunciare alla carne di maiale.
0.28 kg
€ 11,14
Le salsicce affumicate e stagionate sono prodotte esclusivamente con carne di manzo e di maiale bio. Vengono fatte stagionare molto delicatamente a basse temperature per diverse settimane. Ottime a merenda e come spuntino durante gite in...
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€ 3,54
Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.
0.12 kg
€ 4,19
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0.45 kg
€ 9,88
La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
1 Pezz(o)i
€ 7,00
Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...
700 g
€ 12,20
Qualità pregiata, origine controllata, gusto naturale e fresco: questi i punti chiave della produzione biologica di Galloni. In questo trittico trova compimento il Kaminwurzen Bio “100% Beef”, salamino speziato dal delicato gusto...
100 g
€ 4,60
Realizzati secondo speciali ricette, i nostri Kaminwurzen sono un piacere a tutto tondo. Leggermente affumicati e poi asciugati all'aria, i nostri Meraner Kaminwurzen sono inconfondibili, naturali e altamente digeribili, tutti...
1 Pacco
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Il salame di capriolo viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia in base alla quale il salame crudo viene dapprima affumicato e poi stagionato per diverse settimane. Durante la stagionatura il salame crudo sviluppa il suo...
0.13 kg
€ 3,99
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0.18 kg
€ 5,38
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.4 kg
€ 7,96
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
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0.2 kg
€ 8,96
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0.55 kg
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0.25 kg
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0.46 kg
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300 g
€ 4,30
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...
0.3 kg
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Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.9 kg
€ 15,26
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
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Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un...
0.1 kg
€ 3,49
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che...
0.3 kg
€ 4,56
Il proverbio “tanto fumo e niente arrosto” non ha mai avuto un significato tanto gustoso. Anziché l’arrosto, in questo pacchetto vi aspettano sei fantastici tranci di speck e di pancetta prodotti in alcune delle macellerie artigianali...
1 Pezz(o)i
€ 53,00
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
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Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato...
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Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude...
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€ 11,16
Il salame bio al finocchio è un classico esempio di prodotto biologico a marchio Galloni testato e certificato da enti di controllo accreditati. Dal gusto fresco e genuino, viene prodotto da carni di suino bio: la superficie, asciutta di...
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