Salsiccia di camoscio

Macelleria Steiner

Questo salume affumicato a base di carne di camoscio viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia. Grazie alla stagionatura, il salame di camoscio sviluppa il suo inconfondibile sapore selvatico. La carne di camoscio proviene dalle zone limitrofe. Questo salume prodotto con carne di selvaggina da pelo è ottima a merenda oppure per uno spuntino in montagna.

Schon gewusst: Il camoscio non è solo diffuso nelle Alpi, ma anche in Europa meridionale, in Asia Minore, nel Caucaso e in Nuova Zelanda. I camosci che vivono sulle Alpi costituiscono una specie a sé. La loro carne è aromatica, saporita, di colore scuro e talvolta leggermente più grassa del comune.
Inhaltsstoffe
carne di camoscio
carne di suino
sale
aromi naturali
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Antiossidante: E300 E262 E301
Conservanti: E250 E252

Energia: 357 kJ
Grassi: 25,86% g
Di cui saturi: 10,08% g
Carboidrati: 0,98% g
Zucchero: 0,78% g
Proteine: 28,72% g
Sale: 4,7% g
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Zucchero: 0,78% g
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Sale: 4,7% g
Inhalt: 0.28 kg (€ 30,60 / 1 kg)

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Zona

Val Pusteria

Animale

Camoscio

Stagionatura

meno di 2 mesi

Questo salume affumicato a base di carne di camoscio viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia. Grazie alla stagionatura, il salame di camoscio sviluppa il suo inconfondibile sapore selvatico. La carne di camoscio proviene dalle zone limitrofe. Questo salume prodotto con carne di selvaggina da pelo è ottima a merenda oppure per uno spuntino in montagna.

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Sale: 4,7% g
Details zum Produzenten

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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  • Numero di Recensioni : 1
  • Voto Medio : 4 / 5

Basato su 1 recensioni cliente

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Giuseppe S. pubblicato il 19/08/2018 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

Buona ma un pò troppo affumicata per i miei gusti...

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