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Kaminwurzen di Camoscio

Carne Lanz

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Kaminwurzen di Camoscio - Lanz Fleisch
Kaminwurzen di Camoscio
   
Nr. Articolo 111794
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Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.
Ingredienti
Ingredienti
Ingedrienti per 100g di questo prodotto: 45g carne di camoscio
35g carne di bovino
lardo
sale
destrosio
spezie
aromi naturali
estratto di spezie. Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio.
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Basato su 1 recensioni cliente

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

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Dettagli sul produttore
Carne Lanz

Nel maso di montagna a 1.500 metri di quota a Dobbiaco, circondato da boschi, pascoli e montagne, il maestro macellaio Berhard Lanz produce salumi e speck pluripremiati. Le carni provengono da masi di montagna dell’Alto Adige e vengono trasformate in insaccati tipici secondo antiche ricette della tradizione, senza alcuna aggiunta di additivi. Nella cantina di affumicatura del maso avviene il processo di affumicatura con legno di faggio che dona alle salsicce il tipico profumo e sapore. Per l’alta qualità delle proprie salsicce affumicate, i “Kaminwurzen”, il maso Hackerhof ha già ottenuto premi e riconoscimenti.

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Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
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Fiocco di Fesa affumicata Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck
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