Kaminwurzen di Cervo

Carne Lanz

Nr. Articolo 111827
Descrizione

Selvaggiamente gustosi già al primo morso: i Kaminwurzen di Cervo firmati Carne Lanz conquistano con la loro intensa e vivace bontà. Lavorati secondo metodi tradizionali, volti al rispetto degli animali, questi salamini affumicati sono tra le icone più amate dell’arte culinaria altoatesina. I Kaminwurzen di Cervo non sono solo lo spuntino ideale durante le escursioni in montagna, bensì sono estremamente gustosi anche in abbinamento al tipico pane di segale duro altoatesino.



Sapevi che:

Il nome tedesco Kaminwurzen, in italiano “salamino da camino”, nasce dalla ricetta originaria, secondo la quale i salamini venivano affumicati nei camini delle case o in un’apposita camera di affumicatura. Tecniche di lavorazione all’avanguardia hanno sostituito metodi più ancestrali, ma la bontà della tradizione rimane indiscussa!

Ingredienti
Ingedrienti per 100g di questo prodotto:
45g carne di camoscio
35g carne di bovino
lardo
sale
destrosio
spezie
aromi naturali
estratto di spezie
Antiossidanti: ascorbato di sodio
Conservanti: nitrito di sodio
budello naturale


Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
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5 /5

Basato su 6 recensioni cliente

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Andrea N. pubblicato il 18/06/2020 in seguito ad un ordine su 01/06/2020

5/5

Ottimo

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Lorenzo G. pubblicato il 07/05/2020 in seguito ad un ordine su 20/04/2020

5/5

mai piu senza

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Antonella T. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 03/04/2020

5/5

Ottimo

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Marco C. pubblicato il 09/04/2020 in seguito ad un ordine su 28/03/2020

5/5

tutto ok

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Raffaele P. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2017

5/5

buonissime

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Contenuto: 0.12 kg (€ 35,00 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 4,20

Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Cervo

Data scadenza

96 giorni

Descrizione

Selvaggiamente gustosi già al primo morso: i Kaminwurzen di Cervo firmati Carne Lanz conquistano con la loro intensa e vivace bontà. Lavorati secondo metodi tradizionali, volti al rispetto degli animali, questi salamini affumicati sono tra le icone più amate dell’arte culinaria altoatesina. I Kaminwurzen di Cervo non sono solo lo spuntino ideale durante le escursioni in montagna, bensì sono estremamente gustosi anche in abbinamento al tipico pane di segale duro altoatesino.



Sapevi che:

Il nome tedesco Kaminwurzen, in italiano “salamino da camino”, nasce dalla ricetta originaria, secondo la quale i salamini venivano affumicati nei camini delle case o in un’apposita camera di affumicatura. Tecniche di lavorazione all’avanguardia hanno sostituito metodi più ancestrali, ma la bontà della tradizione rimane indiscussa!

Ingedrienti per 100g di questo prodotto:
45g carne di camoscio
35g carne di bovino
lardo
sale
destrosio
spezie
aromi naturali
estratto di spezie
Antiossidanti: ascorbato di sodio
Conservanti: nitrito di sodio
budello naturale


Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Nel maso di montagna a 1.500 metri di quota a Dobbiaco, circondato da boschi, pascoli e montagne, il maestro macellaio Berhard Lanz produce salumi e speck pluripremiati. Le carni provengono da masi di montagna dell'Alto Adige e vengono trasformate in insaccati tipici secondo antiche ricette della tradizione, senza alcuna aggiunta di additivi. Nella cantina di affumicatura del maso avviene il processo di affumicatura con legno di faggio che dona alle salsicce il tipico profumo e sapore. Per l'alta qualità delle proprie salsicce affumicate, i 'Kaminwurzen', il maso Hackerhof ha già ottenuto premi e riconoscimenti.
Recensioni
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