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Kaminwurzen di cervo

Macelleria Steiner

Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
E330
conservanti: E250
E252.

Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
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Francesco S. pubblicato il 23/05/2019 in seguito ad un ordine su 10/05/2019

4/5

Buono. Già finito.

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Nadia R. pubblicato il 09/01/2019 in seguito ad un ordine su 27/12/2018

5/5

Ottimi

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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

ottimo

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, ma non molto caratte rizzato

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Mauro C. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/02/2018

4/5

buono

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Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
E330
conservanti: E250
E252.

Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
Contenuto: 0.23 kg (€ 29,78 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Zona

Val Pusteria

Animale

Cervo

Stagionatura

meno di 2 mesi

Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
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conservanti: E250
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Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
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Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
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Francesco S. pubblicato il 23/05/2019 in seguito ad un ordine su 10/05/2019

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Nadia R. pubblicato il 09/01/2019 in seguito ad un ordine su 27/12/2018

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Ottimi

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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

ottimo

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, ma non molto caratte rizzato

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Mauro C. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/02/2018

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buono

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carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
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aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
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Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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4/5

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Buono, ma non molto caratte rizzato

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Mauro C. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/02/2018

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Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai...
0.25 kg
€ 5,98
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Formaggio Dolomitenkönig Formaggio Dolomitenkönig Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
L’odore e il sapore sono tenuemente aromatici, leggermente dolci con uno squisito sentore di noce che aumenta in base alla stagionatura ed emana un nobile aroma di latte alpino.
0.25 kg
€ 3,88
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Formaggio Almkönig Formaggio Almkönig Latteria Burgusio Latteria Burgusio
Il formaggio ha un gusto piacevole, lattiginoso e un sapore di panna e leggemente acidulo, peró aromatico con un lungo retrogusto. La pasta è compatta di colore giallo chiaro e la consistenza è morbido e cremoso.
0.25 kg
€ 4,90
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Strudel di Albicocche Strudel di Albicocche Panificio Schuster Panificio Schuster
Strudel d'albicocce tradizionale di pasta frollaUna confezione corrisponde a circa 4-5 porzioni.
700 g
€ 12,20
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Kaminwurzen di Cervo Kaminwurzen di Cervo Carne Lanz Carne Lanz
Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.
0.12 kg
€ 4,14
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Canederli alla Barbabietola rossa Canederli alla Barbabietola... Fine food Fine food
Ancora piuttosto sconosciuti, ma del tutto sottovalutati sono i canederli alla barbabietola. Con questi canederli conquisterete parenti ed amici: conditeli con una salsa al formaggio o al rafano, saranno ancora più deliziosi!
300 g
€ 4,30
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Kaminwurzen d´agnello Brillenschaf Kaminwurzen d´agnello... Furchetta Furchetta
Gli affumelli vengono prodotti senza l`aggiunta di carne suina. Affumicati con legno di faggio, acquistano un delicato sapore che sottolinea la loro specifictà aromatica.
0.14 kg
€ 5,57
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Salsiccia di fegato Salsiccia di fegato Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Le salsicce di fegato spalmabili della macelleria Hofer sono una piccola esplosione di gusto! Senza lattosio, glutine e altri allergeni, sono straordinariamente buone su una fetta di pane del contadino particolarmente speziato. Anche...
0.18 kg
€ 2,97
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Chilisalami Chilisalami Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Ad alcuni piace piccante! Con il suo salame piccante, la macelleria Hofer si addentra nel lato più piccante della produzione di salumi. La miglior carne di maiale viene raffinata con peperoncino in polvere di ottima qualità e altre...
0.25 kg
€ 5,63
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