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Kaminwurzen di cervo

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 102669
Descrizione
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
E330
conservanti: E250
E252.

Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
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Roberto M. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 29/10/2019

5/5

prodotti davvero buoni introvabili nella nostra zona - servito come antipasto

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BRUNO B. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

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Francesco S. pubblicato il 23/05/2019 in seguito ad un ordine su 10/05/2019

4/5

Buono. Già finito.

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Nadia R. pubblicato il 09/01/2019 in seguito ad un ordine su 27/12/2018

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Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
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conservanti: E250
E252.

Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
Contenuto: 0.23 kg (€ 29,78 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Zona

Val Pusteria

Animale

Cervo

Stagionatura

meno di 2 mesi

Descrizione
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo dai palati appassionati di selvaggina. Come spuntino, a merenda o accompagnati da patate lesse con la buccia, i salamini sono una delizia in ogni momento della giornata.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
E300
E262
E330
conservanti: E250
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Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
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Basato su 8 recensioni cliente

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Roberto M. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 29/10/2019

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prodotti davvero buoni introvabili nella nostra zona - servito come antipasto

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Francesco S. pubblicato il 23/05/2019 in seguito ad un ordine su 10/05/2019

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Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
carne di cervo 70%
carne di suino 28%
sale
spezie
sedano
aglio
dolcificanti: destrosio
lattosio
saccarosio
antiossidanti: E301
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conservanti: E250
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Energia: 367 kJ
Grassi: 26,79% g
Di cui saturi: 10,14% g
Carboidrati: 1,01% g
Zucchero: 0,82% g
Proteine: 29,20% g
Sale: 4,35% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Basato su 8 recensioni cliente

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Roberto M. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 29/10/2019

5/5

prodotti davvero buoni introvabili nella nostra zona - servito come antipasto

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BRUNO B. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

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Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di...
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€ 9,88
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Salame al Vino Salame al Vino Macelleria Mair Macelleria Mair
Il salame al vino è preparato con carne di manzo e suino autoctoni, insaporita con sale e spezie che ne intensificano l’aroma. La ciliegina sulla torta è l’affinamento con il Pinot Nero dell’Alto Adige, vino rosso secco chiamato anche...
0.18 kg
€ 5,38
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Speck trancio cuore IGP Speck trancio cuore IGP Nocker Speck Nocker Speck
Speck di Alto Adige IGP: preparato con antiche ricette di famiglia. Speck di alta qualitá con ingredienti naturali ed un gusto genuino. Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 6 mesi, trancio...
0.35 kg
€ 6,97
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Speck mezza baffa Bio IGP Speck mezza baffa Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
2.4 kg
€ 76,32
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Pane alle mele Pane alle mele Panificio Schuster Panificio Schuster
Le mele dell´Alto Adige vengono tagliate a piccoli pezzi ed essiccate. Dopo vengono aggiunte all´impasto del pane per dare vita a un succulento pane dal gusto fruttato.
300 g
€ 4,60
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Speck Gourmet quarto di baffa Speck Gourmet quarto di baffa Schmid Speck Schmid Speck
Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati...
1.6 kg
€ 47,84
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CONSIGLIO!
Pane originale Val d'Ultimo Bio Pane originale Val d'Ultimo Bio Ultner Brot Ultner Brot
Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni...
440 g
€ 5,10
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Speck trancio cuore IGP Riserva Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0.4 kg
€ 7,96
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Salame del contadino Salame del contadino Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Il salame della casa della macelleria Hofer incarna la filosofia dell’azienda: autoctono, naturale e di alta qualità. Per questa specialità essiccata all'aria vengono utilizzati solo carne di maiale di ottima qualità e le migliori spezie...
0.3 kg
€ 7,14
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Costole affumicate Costole affumicate Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Le costole affumicate della macelleria Hofer sono una vera specialità. Il processo di affumicatura e stagionatura conferisce alle costolette un sapore inconfondibile che ben si sposa con le classiche salse da barbecue o con i sapori...
0.4 kg
€ 5,80
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