Kaminwurzen della casa

Macelleria Hofer

Kaminwurzen della casa - Metzgerei Hofer
Nr. Articolo 119521
Descrizione
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne mista di manzo e di suino, che si distingue per il suo sapore genuino e la fine nota affumicata. I famosi Kaminwurzen (salamini affumicati) della macelleria Hofer, prodotti con carne di alta qualità, sono ampiamente apprezzati non solo in Alto Adige.

Sapevi che: "Kaminwurzen", un nome alquanto strano. Un tempo nei masi il camino veniva tradizionalmente utilizzato per affumicare i salumi. A tale scopo nel sottotetto veniva ricavata una piccola camera di affumicatura direttamente all'interno del camino, in cui venivano affumicati questi pregiati prodotti. Ecco spiegata la particolarità di questo nome.
Ingredienti

carne di suino

sale

pepe

aromi naturali

nitrito di sodio

nitrato di potassio

budello naturale



Valori nutrizionali:
Energia: 1368.17 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 24.42 g
Di cui saturi: 10.12 g
Carboidrati: 1.51 g
Zucchero: 1.14 g
Proteine: 25.37 g
Sale: 1.71 g

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.6 /5

Basato su 36 recensioni cliente

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    26
Ordina recensioni per :

Andreotti L. pubblicato il 23/08/2020 in seguito ad un ordine su 22/06/2020

5/5

Ottimo per sapore e consistenza

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Stefano D. pubblicato il 04/06/2020 in seguito ad un ordine su 23/05/2020

3/5

Abcde

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Marta M. pubblicato il 20/05/2020 in seguito ad un ordine su 28/04/2020

5/5

Molto buoni..il sapore inconfondibile del kaminwurst

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Corrado R. pubblicato il 15/05/2020 in seguito ad un ordine su 25/04/2020

4/5

Li devo ancora assaggiare, L'aspetto è ok

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Antonino B. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 16/04/2020

5/5

ottimo

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Zona

Merano e d'intorni

Animale

Maiale

Data scadenza

30 giorni

Descrizione
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne mista di manzo e di suino, che si distingue per il suo sapore genuino e la fine nota affumicata. I famosi Kaminwurzen (salamini affumicati) della macelleria Hofer, prodotti con carne di alta qualità, sono ampiamente apprezzati non solo in Alto Adige.

Sapevi che: "Kaminwurzen", un nome alquanto strano. Un tempo nei masi il camino veniva tradizionalmente utilizzato per affumicare i salumi. A tale scopo nel sottotetto veniva ricavata una piccola camera di affumicatura direttamente all'interno del camino, in cui venivano affumicati questi pregiati prodotti. Ecco spiegata la particolarità di questo nome.

carne di suino

sale

pepe

aromi naturali

nitrito di sodio

nitrato di potassio

budello naturale



Valori nutrizionali:
Energia: 1368.17 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 24.42 g
Di cui saturi: 10.12 g
Carboidrati: 1.51 g
Zucchero: 1.14 g
Proteine: 25.37 g
Sale: 1.71 g

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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4.6 /5

  • Numero di Recensioni : 36
  • Voto Medio : 4.6 / 5

Basato su 36 recensioni cliente

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    8
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    26
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Andreotti L. pubblicato il 23/08/2020 in seguito ad un ordine su 22/06/2020

5/5

Ottimo per sapore e consistenza

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Stefano D. pubblicato il 04/06/2020 in seguito ad un ordine su 23/05/2020

3/5

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Marta M. pubblicato il 20/05/2020 in seguito ad un ordine su 28/04/2020

5/5

Molto buoni..il sapore inconfondibile del kaminwurst

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Corrado R. pubblicato il 15/05/2020 in seguito ad un ordine su 25/04/2020

4/5

Li devo ancora assaggiare, L'aspetto è ok

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Antonino B. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 16/04/2020

5/5

ottimo

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