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Speck della casa

Macelleria Hofer

Speck della casa
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Ingredienti
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 8
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Fabiola P. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine su 25/03/2019

4/5

lo speck

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Mazzoni F. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 27/02/2019

5/5

ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Barbara T. pubblicato il 26/02/2019 in seguito ad un ordine su 14/02/2019

5/5

SLURP

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Paola M. pubblicato il 16/02/2019 in seguito ad un ordine su 01/02/2019

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Svetlana N. pubblicato il 25/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

eccezionale

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Carne di suino
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Zona

Merano e d'intorni

Animale

Maiale

Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
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lo speck

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Paola M. pubblicato il 16/02/2019 in seguito ad un ordine su 01/02/2019

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Svetlana N. pubblicato il 25/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

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Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Carne di suino
sale
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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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lo speck

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ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Barbara T. pubblicato il 26/02/2019 in seguito ad un ordine su 14/02/2019

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SLURP

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Svetlana N. pubblicato il 25/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

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0.4 kg
€ 9,64
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Formaggio magro Rio Lagundo Formaggio magro Rio Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Gusto: dolce, leggermente aspro, netto e caratteristico. Consistenza: pasta morbida al taglio, ma di struttura non fluida.
0.25 kg
€ 2,88
1
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