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Speck della casa

Macelleria Hofer

Speck della casa
Nr. Articolo 119522
Descrizione
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Ingredienti
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
Recensioni
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4.8 /5

Basato su 8 recensioni cliente

  • 1
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Ordina recensioni per :

Fabiola P. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine su 25/03/2019

4/5

lo speck

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Mazzoni F. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 27/02/2019

5/5

ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Barbara T. pubblicato il 26/02/2019 in seguito ad un ordine su 14/02/2019

5/5

SLURP

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Paola M. pubblicato il 16/02/2019 in seguito ad un ordine su 01/02/2019

5/5

. Jsjssj

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Svetlana N. pubblicato il 25/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

eccezionale

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Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
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€ 6,72

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Zona

Merano e d'intorni

Animale

Maiale

Descrizione
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Ingredienti
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
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lo speck

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Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Carne di suino
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aromi naturali
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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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lo speck

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ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Collo di maiale Collo di maiale Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà...
0.25 kg
€ 3,53
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Costole affumicate Costole affumicate Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Le costole affumicate della macelleria Hofer sono una vera specialità. Il processo di affumicatura e stagionatura conferisce alle costolette un sapore inconfondibile che ben si sposa con le classiche salse da barbecue o con i sapori...
0.4 kg
€ 5,80
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Speck trancio cuore Bio IGP Speck trancio cuore Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
0.3 kg
€ 9,99
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Kaminwurzen  Erbe alpine Bio Kaminwurzen Erbe alpine Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Sapore fresco e gradevole, origine biologica controllata: gustate il risultato di una lavorazione artigianale tradizionale e di una qualità senza compromessi, resa ancor più apprezzabile dai sapienti abbinamenti che Galloni sa creare con...
100 g
€ 3,60
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Pane alle mele Pane alle mele Panificio Schuster Panificio Schuster
Le mele dell´Alto Adige vengono tagliate a piccoli pezzi ed essiccate. Dopo vengono aggiunte all´impasto del pane per dare vita a un succulento pane dal gusto fruttato.
300 g
€ 4,60
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