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Speck della casa

Macelleria Hofer

Speck della casa - Metzgerei Hofer
Nr. Articolo 119522
Descrizione
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Ingredienti
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
Recensioni
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4.8 /5

Basato su 11 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    2
  • 5
    9
Ordina recensioni per :

Irina G. pubblicato il 07/01/2020 in seguito ad un ordine su 19/12/2019

5/5

Meraviglia

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Maurizio C. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

5/5

Ottimo

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Valeria C. pubblicato il 26/10/2019 in seguito ad un ordine su 10/10/2019

5/5

Ottimo

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Fabiola P. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine su 25/03/2019

4/5

lo speck

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Mazzoni F. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 27/02/2019

5/5

ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
Contenuto: 0.3 kg (€ 22,40 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 6,72

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Animale

Maiale

Descrizione
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un minore impiego di sale e con un’affumicatura in legno di conifera della Val Passiria. Il risultato: uno speck con una maggiore consistenza e sapore più delicato e raffinato, curato appositamente per Pur Südtirol. Questt'anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Per risvegliare tutto il suo aroma, lo speck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito.
Ingredienti
Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
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Irina G. pubblicato il 07/01/2020 in seguito ad un ordine su 19/12/2019

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Maurizio C. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

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Ottimo

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Valeria C. pubblicato il 26/10/2019 in seguito ad un ordine su 10/10/2019

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Ottimo

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Fabiola P. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine su 25/03/2019

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lo speck

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Mazzoni F. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 27/02/2019

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ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Carne di suino
sale
pepe
aromi naturali
nitrito di sodio
nitrato di potassio.
Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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  • Numero di Recensioni : 11
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Irina G. pubblicato il 07/01/2020 in seguito ad un ordine su 19/12/2019

5/5

Meraviglia

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Maurizio C. pubblicato il 14/11/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019

5/5

Ottimo

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Valeria C. pubblicato il 26/10/2019 in seguito ad un ordine su 10/10/2019

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Ottimo

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Fabiola P. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine su 25/03/2019

4/5

lo speck

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ottimo, per chi al momento ha solo assaggiato il prodotto acquistato in un qualsiasi salumeria....deve assolutamente provare !!!

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Il piacere autentico privo di additivi! Il rafano di Beerenhof ha un sapore naturalmente speziato, piccante e molto aromatico. Nel maso, situato a 1.154 metri sul livello del mare, la frutta e la verdura crescono in modo particolarmente...
95 g
€ 5,60
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Coppa affumicata del contadino Coppa affumicata del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato...
0.45 kg
€ 13,12
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Miele di castagno Miele di castagno Platterhof Platterhof
da € 7,40
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Salame del contadino Salame del contadino Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Il salame della casa della macelleria Hofer incarna la filosofia dell’azienda: autoctono, naturale e di alta qualità. Per questa specialità essiccata all'aria vengono utilizzati solo carne di maiale di ottima qualità e le migliori spezie...
0.3 kg
€ 7,14
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