Pancetta Bauernspeck

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112032
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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Descrizione
La pancetta si contraddistingue per la sua fine venatura di grasso ed è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta Bauernspeck (it. speck del contadino) della macelleria Steiner rappresenta una variante pregiata e tipicamente altoatesina contenente una percentuale maggiore di grasso, prodotta secondo i metodi tradizionali dei masi altoatesini, che ricavano i prodotti da diversi tagli del maiale. La pancetta Bauernspeck è particolarmente indicata per cotture alla griglia, per una gustosa colazione e soprattutto per insaporire i canederli allo speck tipici dell'Alto Adige.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti

100g di prodotto finito sono fatti di: 161g carne di suino
sale
destrosio
spezie
antiossidanti: ascorbato di sodio
conservanti: nitrato di potassio
nitrito di sodio



Valori nutrizionali:
Energia: 937.00 Kj
Valore calorifico: 221.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 34.12 g
Sale: 5.08 g

Conservazione: Conservare a max. +18°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 39
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 39 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Lia M. pubblicato il 10/06/2021 in seguito ad un ordine su 27/05/2021
5/5

Solo l'aspetto mette appetito.

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GIUSEPPE P. pubblicato il 03/06/2021 in seguito ad un ordine su 25/05/2021
5/5

ottima come sempre

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Maurizio A. pubblicato il 29/07/2020 in seguito ad un ordine su 18/07/2020
5/5

Ottima

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Daniele C. pubblicato il 01/07/2020 in seguito ad un ordine su 09/06/2020
5/5

Ottimo prodotto..

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Angelo F. pubblicato il 06/06/2020 in seguito ad un ordine su 25/05/2020
5/5

ottimo

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Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 2 a 4 mesi

Data scadenza

108 giorni

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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
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Energia: 937.00 Kj
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Grassi: 9.06 g
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Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 34.12 g
Sale: 5.08 g

Conservazione: Conservare a max. +18°C
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