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Filetto alle erbe

Schmid Speck

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I prodotti che hanno una disponibilità limitata esauriscono rapidamente. Sono segnati con "limitato".
Questo prodotto ?Original Schmid? presenta una speziatura e un'affumicatura delicata. Per la sua produzione il filetto di maiale viene cosparso a mano con sale e selezionate erbe aromatiche alpine, poi leggermente affumicato con trucioli di faggio e bacche di ginepro e, infine, fatto stagionare all'aria alpina del Burgraviato.

Sapevi che: con formaggio, pane e cetrioli sott?aceto per una classica merenda al tagliere o per un pic-nic durante un'escursione al cospetto del panorama alpino.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
e202
destrosio
erbe (lauro)

Energia: 164 kcal / 640 kJ kJ
Grassi: 4,33 g
Di cui saturi: 1,63 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,6 g
Proteine: 32,33 g
Sale: 3,13 g
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Sale: 3,13 g
Contenuto: 0.11 kg (€ 28,90 / 1 kg)

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Zona

Val Venosta

Animale

Maiale

Stagionatura

meno di 2 mesi

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Dettagli sul produttore

Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l’affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all’aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l’applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.

Recensioni
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4.5 /5

  • Numero di Recensioni : 8
  • Voto Medio : 4.5 / 5

Basato su 8 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :

Maurizio C. pubblicato il 29/01/2019 in seguito ad un ordine su 17/01/2019

5/5

Buonissimo

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Sergio G. pubblicato il 21/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

5/5

Eccezionale

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Paolo B. pubblicato il 10/12/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2018

3/5

media qualita

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Cristiano M. pubblicato il 23/11/2018 in seguito ad un ordine su 07/11/2018

5/5

Qualità TOP

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Gian A. pubblicato il 16/10/2018 in seguito ad un ordine su 03/10/2018

5/5

Ottimo prodotto!!! Servizio di consegna al top!! CONSIGLIATISSIMO sotto tutti i punti di vista....

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