Fiocco di Fesa affumicata

Schmid Speck

Nr. Articolo 103320
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di salmistratura, affumicatura e stagionatura precisi, garantiscono la purezza e la naturalezza del fiocco di fesa. La totale assenza di grasso rende questo prodotto "Original Schmid" unico tra quelli a base di carne di maiale.

Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
Affumicato: 1

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 59
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 59 recensioni cliente

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  • 4
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  • 5
    45
Ordina recensioni per :
Alessandra C. pubblicato il 31/05/2021 in seguito ad un ordine su 17/05/2021
5/5

Magro

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Fabio B. pubblicato il 22/05/2021 in seguito ad un ordine su 10/04/2021
1/5

non assaggiato

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Lorena B. pubblicato il 07/04/2021 in seguito ad un ordine su 22/03/2021
5/5

Potessi darei più di 5 stelle!

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Anna C. pubblicato il 05/04/2021 in seguito ad un ordine su 17/03/2021
5/5

buono

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Fabio B. pubblicato il 22/03/2021 in seguito ad un ordine su 09/03/2021
4/5

buona

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
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  • LUN
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Zona

Val Venosta

Animale

Maiale

Data scadenza

72 giorni

Stagionatura

3 bis 4 Monate

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Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Ingredienti
Carne suina
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Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
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Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
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Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l'affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all'aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l'applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.
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