Fiocco di Fesa affumicata
Schmid Speck
Nr. Articolo 103320
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm. 
Descrizione
Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di salmistratura, affumicatura e stagionatura precisi, garantiscono la purezza e la naturalezza del fiocco di fesa. La totale assenza di grasso rende questo prodotto "Original Schmid" unico tra quelli a base di carne di maiale.
Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio
Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
Affumicato: 1
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio
Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
Affumicato: 1
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Recensioni
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Alessandra C. pubblicato il 31/05/2021 in seguito ad un ordine su 17/05/2021
5/5
Magro
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Fabio B. pubblicato il 22/05/2021 in seguito ad un ordine su 10/04/2021
1/5
non assaggiato
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Lorena B. pubblicato il 07/04/2021 in seguito ad un ordine su 22/03/2021
5/5
Potessi darei più di 5 stelle!
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incl. IVA più costi di spedizione
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incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,30
Contenuto: 0.45 kg (€ 22,89 / 1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,30
Spedizione refrigerata
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Offriamo due opzioni di spedizione refrigerata:
Durante i mesi estivi offriamo solo la spedizione tramite furgone frigo. Dopo l’estate sarà di nuovo disponibile l’opzione di spedizione con contenitori isotermici tramite corriere standard.
Furgone frigo:
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Furgone frigo:
- Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento; 4,90 €.
- Spedizione furgone frigo
Val Venosta
Maiale
72 giorni
3 bis 4 Monate
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di salmistratura, affumicatura e stagionatura precisi, garantiscono la purezza e la naturalezza del fiocco di fesa. La totale assenza di grasso rende questo prodotto "Original Schmid" unico tra quelli a base di carne di maiale.
Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio
Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
Affumicato: 1
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio
Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
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Affumicato: 1
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
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Valori nutrizionali:
Energia: 895.00 Kj
Valore calorifico: 214.00 Kcal
Grassi: 10.30 g
Di cui saturi: 4.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 31.40 g
Sale: 2.81 g
Affumicato: 1
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
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Dettagli sul produttore
Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l'affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all'aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l'applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.
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