Coppa affumicata Bauernspeck

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112031
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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Descrizione
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Questa prelibatissima coppa affumicata Bauernspeck a marchio Steiner viene affumicata ed aromatizzata delicatamente, quindi lasciata stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai e in generale a chiunque prediliga questa variante a maggiore contenuto di grassi e lavorata con metodi tradizionali dei masi altoatesini. La coppa affumicata Bauernspeck è da consumare preferibilmente affettata finemente.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti

100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino
sale
destrosio
spezie
antiossidante: ascorbato di sodio
conservanti: nitrato di potassio
nitrito di sodio



Valori nutrizionali:
Energia: 937.00 Kj
Valore calorifico: 221.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 34.12 g
Sale: 5.08 g

Conservazione: Conservare a max. +18°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 35
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Basato su 35 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Ernesto C. pubblicato il 08/06/2021 in seguito ad un ordine su 26/05/2021
5/5

ottima

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Carlo T. pubblicato il 30/04/2021 in seguito ad un ordine su 19/04/2021
5/5

Ottima

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Nicola A. pubblicato il 29/03/2021 in seguito ad un ordine su 15/03/2021
5/5

buonissima

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Maurizio A. pubblicato il 29/07/2020 in seguito ad un ordine su 18/07/2020
5/5

Ottima

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Angelo F. pubblicato il 06/06/2020 in seguito ad un ordine su 25/05/2020
5/5

otttimo

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Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Data scadenza

108 giorni

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Energia: 937.00 Kj
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