4.6 (5.785 Recensioni)

Consegna entro Natale

Nr. Articolo 112030
Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Valori nutrizionali:
Energia: 940.00 Kj
Valore calorifico: 224.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.83 g
Zucchero: 0.58 g
Proteine: 34.07 g
Sale: 2.70 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: Italia

Carrè Bauernspeck

Contenuto: 0.43 kg (€ 36,51 / 1 kg)
€ 15,70

incl. IVA più costi di spedizione

Spedizione in Europa

shipping_icon

Prima di Natale

Tempo di consegna previsto
Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Data scadenza

108 giorni

igp

igp

igp
Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Macelleria Steiner
Al produttore
Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Valori nutrizionali:
Energia: 940.00 Kj
Valore calorifico: 224.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.83 g
Zucchero: 0.58 g
Proteine: 34.07 g
Sale: 2.70 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: Italia
Allergeni
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Valori nutrizionali:
Energia: 940.00 Kj
Valore calorifico: 224.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.83 g
Zucchero: 0.58 g
Proteine: 34.07 g
Sale: 2.70 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: Italia
Macelleria Steiner
Dettagli sul produttore
Recensioni
Recensioni
Prodotti simili
Coppa affumicata Bauernspeck - 0.43kg - Metzgerei Steiner
Coppa affumicata Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Questa prelibatissima coppa affumicata Bauernspeck a marchio Steiner viene affumicata ed aromatizzata delicatamente, quindi lasciata stagionare per diversi mesi. Questo...
0,43 kg (€ 33,49/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,40
1
-
+
Pancetta Bauernspeck - 0.38kg - Metzgerei Steiner
Pancetta Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
La pancetta si contraddistingue per la sua fine venatura di grasso ed è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta Bauernspeck (it. speck del contadino) della...
0,38 kg (€ 30,13/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,45
1
-
+
Bauernspeck originale dell
Bauernspeck originale... Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Questo tipo di taglio è senza dubbio il più conosciuto nel mondo dello speck tradizionale. Il Bauernspeck originale della macelleria Steiner viene insaporito con sale, spezie ed erbe delicate e tenuto per 20 giorni in salamoia per...
0,48 kg (€ 37,71/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 18,10
1
-
+
Ti potrebbe anche piacere
Bauernspeck originale dell
Bauernspeck originale... Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Questo tipo di taglio è senza dubbio il più conosciuto nel mondo dello speck tradizionale. Il Bauernspeck originale della macelleria Steiner viene insaporito con sale, spezie ed erbe delicate e tenuto per 20 giorni in salamoia per...
0,48 kg (€ 37,71/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 18,10
1
-
+
Pancetta Bauernspeck - 0.38kg - Metzgerei Steiner
Pancetta Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
La pancetta si contraddistingue per la sua fine venatura di grasso ed è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta Bauernspeck (it. speck del contadino) della...
0,38 kg (€ 30,13/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,45
1
-
+
Speck di mezzena stagionato - 0.3kg - Schmid Speck
Speck di mezzena stagionato Schmid Speck Schmid Speck
Per produrre il nostro speck di mezzena “Originale Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salato e speziato a mano come da tradizione, viene poi affumicato con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine,...
0,3 kg (€ 21,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,45
1
-
+
Gourmet Speck Carré - 0.6kg - Schmid Speck
Gourmet Speck Carré Schmid Speck Schmid Speck
Quando il piacere dura a lungo! Chi vuole conservare il pregiato Gourmet Speck Carré firmato Schmid per un’occasione speciale, allora alla confezione sottovuoto non può rinunciare. Prodotto esclusivamente con carne di maiale italiana di...
0,6 kg (€ 31,17/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 18,70
1
-
+
Speck trancio cuore IGP - 0.4kg - Schmid Speck
Speck trancio cuore IGP Schmid Speck Schmid Speck
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,40
1
-
+
Coppa affumicata Bauernspeck - 0.43kg - Metzgerei Steiner
Coppa affumicata Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Questa prelibatissima coppa affumicata Bauernspeck a marchio Steiner viene affumicata ed aromatizzata delicatamente, quindi lasciata stagionare per diversi mesi. Questo...
0,43 kg (€ 33,49/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,40
1
-
+
Prosciutto di montagna - 0.43kg - Metzgerei Steiner
Prosciutto di montagna Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il Prosciutto di Montagna firmato Steiner è tra le icone più amate dell’Alto Adige e chi lo prova sa anche il perché! La sua bontà non è data solo da mani competenti ed esperte, bensì anche da materie prime di ottima qualità. Ottenuto da...
0,43 kg (€ 23,37/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,05
1
-
+
Speck trancio cuore Bio - 0.48kg - Metzgerei Steiner
Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.
0,48 kg (€ 51,35/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 24,65
1
-
+
Visti di recente