4.6 (5.785 Recensioni)

Spedizione gratuita da 59€ *

Nr. Articolo 112030
Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Valori nutrizionali:
Energia: 940.00 Kj
Valore calorifico: 224.00 Kcal
Grassi: 9.06 g
Di cui saturi: 0.00 g
Carboidrati: 0.83 g
Zucchero: 0.58 g
Proteine: 34.07 g
Sale: 2.70 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: Italia

Carrè Bauernspeck

Contenuto: 0.43 kg (€ 36,51 / 1 kg)
€ 15,70

incl. IVA più costi di spedizione

Spedizione in Europa

shipping_icon

3-5 giorni lavorativi

Tempo di consegna previsto

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Durante i mesi estivi offriamo solo la spedizione tramite furgone frigo.

  • Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento anche con spedizione gratuita: 5,90 €.
    • Spedizione standard
    • Spedizione furgone frigo
    • LUN
    • MAR
    • MER
    • GIO
    • VEN
    Zona

    Val Pusteria

    Animale

    Maiale

    Stagionatura

    da 4 a 6 mesi

    Data scadenza

    108 giorni

    igp

    igp

    igp
    Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
    Macelleria Steiner
    Al produttore
    Descrizione
    Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

    Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
    Ingredienti
    100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

    Valori nutrizionali:
    Energia: 940.00 Kj
    Valore calorifico: 224.00 Kcal
    Grassi: 9.06 g
    Di cui saturi: 0.00 g
    Carboidrati: 0.83 g
    Zucchero: 0.58 g
    Proteine: 34.07 g
    Sale: 2.70 g

    Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
    Paese di origine: Italia
    Allergeni
    Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carrè, che, solitamente viene tagliato a fette per ottenere nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno carrè Bauernspeck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore. La denominazione Bauernspeck (it. speck del contadino) sta ad indicare una variante rara di speck prodotta solo in Alto Adige caratterizzata da una maggiore percentuale di grasso e prodotta secondo metodi tradizionali che prevedono l'utilizzo di diversi tagli del maiale.

    Sapevi che: La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
    100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

    Valori nutrizionali:
    Energia: 940.00 Kj
    Valore calorifico: 224.00 Kcal
    Grassi: 9.06 g
    Di cui saturi: 0.00 g
    Carboidrati: 0.83 g
    Zucchero: 0.58 g
    Proteine: 34.07 g
    Sale: 2.70 g

    Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
    Paese di origine: Italia
    Macelleria Steiner
    Dettagli sul produttore
    Recensioni
    Recensioni
    Prodotti simili
    Coppa affumicata Bauernspeck - 0.43kg - Metzgerei Steiner
    Coppa affumicata Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
    Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Questa prelibatissima coppa affumicata Bauernspeck a marchio Steiner viene affumicata ed aromatizzata delicatamente, quindi lasciata stagionare per diversi mesi. Questo...
    0,43 kg (€ 33,49/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 14,40
    1
    -
    +
    Pancetta Bauernspeck - 0.38kg - Metzgerei Steiner
    Pancetta Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner
    La pancetta si contraddistingue per la sua fine venatura di grasso ed è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta Bauernspeck (it. speck del contadino) della...
    0,38 kg (€ 30,13/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 11,45
    1
    -
    +
    Bauernspeck originale dell
    Bauernspeck originale... Macelleria Steiner Macelleria Steiner
    Questo tipo di taglio è senza dubbio il più conosciuto nel mondo dello speck tradizionale. Il Bauernspeck originale della macelleria Steiner viene insaporito con sale, spezie ed erbe delicate e tenuto per 20 giorni in salamoia per...
    0,48 kg (€ 37,71/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 18,10
    1
    -
    +
    Ti potrebbe anche piacere
    Paarl tradizionale - 300g - Bäckerei Schuster
    Paarl tradizionale Panificio Schuster Panificio Schuster
    Questo pane ha anche una forma tipica, in quanto viene ottenuto unendo due pani rotondi e piatti, da qui il nome "paarl", ovvero coppia. Sia la manufattura del Ur-Paarl che la coltivazione del segale necessario devono seguire direttive...
    300 g (€ 14,33/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,30
    1
    -
    +
    Burro dei pascoli di Montaga Sciaves 250g - 250g - Brimi
    Burro dei pascoli di Montaga... Brimi Brimi
    Chi ama i sapori intensi, non dovrebbe di certo farsi scappare il Burro Sciaves di Brimi. Realizzato con panna fresca altoatesina e prodotto come vuole la tradizione, questo burro di montagna del tutto naturale conferisce il tocco...
    250 g (€ 15,80/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 3,95
    1
    -
    +
    Lonza di suino alle erbe di montagna - 0.35kg - Metzgerei Rinner
    Lonza di suino alle erbe di... Macelleria Rinner Macelleria Rinner
    La lonza di suino alle erbe di montagna di Rinner Speck è un'alternativa speziata, gustosa e magra al classico speck. La lonza di maiale, parte del taglio delle costole, è salmistrata a secco con sale e spezie naturali secondo una...
    0,35 kg (€ 29,57/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 10,35
    1
    -
    +
    Schlutzkrapfen Mezzelune - 300g - Fine food
    Schlutzkrapfen Mezzelune WP Fine Food WP Fine Food
    Ha sì la forma di mezzaluna ma questa cometa nel cielo culinario altoatesino firmata WP Fine Food è ripiena di spinaci e ricotta. Preparate a regola d’arte con farina di segale e frumento, le mezzelune risultano lisce e consistenti e...
    300 g (€ 17,33/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,20
    1
    -
    +
    Panno per speck - 1Stck. - Schmid Speck
    Panno per speck Schmid Speck Schmid Speck
    65x45 cmNaturale e senza confezione! Per il suo pregiato speck naturale la Macelleria Schmid ha ideato qualcosa di molto speciale: il panno per speck. Non solo bello, ma anche pratico: non importa se si vuole conservare il delizioso...
    1 Pezz(o)i
    € 10,90
    1
    -
    +
    Pane croccante di segale bio - 200g - Ultner Brot
    Pane croccante di segale bio Ultner Brot Ultner Brot
    Amici e forestieri che accompagnano le loro risate con un brindisi, campanacci che suonano da lontano e tra il tintinnio dei calici si mischia lo scricchiolare del croccante Schüttelbrot: una melodia che si chiama Alto Adige! Questo...
    200 g (€ 22,00/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,40
    1
    -
    +
    Speck senza nitriti e nitrati quarto di baffa - 0.8kg - Dorfmetzgerei Holzner
    Speck senza nitriti e nitrati... Macelleria Holzner Macelleria Holzner
    Lo speck senza nitriti e nitrati della macelleria Holzner di Lana garantisce un sapore genuino e naturale, completamente privo di additivi e conservanti. Questa prelibatezza è realizzata con carne suina di alta qualità ed è aromatizzata...
    0,8 kg (€ 26,50/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 21,20
    1
    -
    +
    Schüttelbrot Bio di Bressanone - 330g - Profanter Natur-Backstube
    Schüttelbrot Bio di Bressanone Panificio Profanter Panificio Profanter
    Con la benedizione di Bressanone e della sua tradizionale ricetta, il panificio Profanter della Valle Isarco presenta al pubblico il Pane croccante di Segale bio di Bressanone. Comunemente conosciuto in tedesco come Schüttelbrot, il suo...
    330 g (€ 21,06/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 6,95
    1
    -
    +
    Visti di recente