Quando il piacere dura a lungo! Chi vuole conservare il pregiato Gourmet Speck Carré firmato Schmid per un’occasione speciale, allora alla confezione sottovuoto non può rinunciare. Prodotto esclusivamente con carne di maiale italiana di primissima qualità, lo speck naturale dell’Alto Adige viene prima affumicato con delicati trucioli di faggio e colorate erbe alpine e poi stagionato per 6 mesi. Così si mantengono al meglio i suoi speziati aromi affumicati e il gusto tenero. Sia con la classica Marende sia avvolto nei grissini che con melone e fichi, lo speck carré di Schmid regala autentici momenti gourmet!

Sapevi che: In passato, la macellazione della carne avveniva a Natale una sola volta all’anno. Per conservare più a lungo la carne, si ricorre agli antichi metodi di affumicatura del Nord Europa. In seguito, lo speck viene fatto essiccare all’aria fresca di montagna, come si usa nel bacino del Mediterraneo. La combinazione tra fumo e aria fresca rende lo speck altoatesino semplicemente unico.