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    Macelleria Hofer

    Descrizione

    La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

    Prodotti di questo produttore
    Pancetta cotta Pancetta cotta Macelleria Hofer Macelleria Hofer
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    1 Pezzo
    € 6,00
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    0.2 kg
    € 2,90
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    0.25 kg
    € 5,63
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    Costoletta di maiale affumicata Costoletta di maiale affumicata Macelleria Hofer Macelleria Hofer
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    0.5 kg
    € 7,05
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    Salame della casa Salame della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    Il salame della casa della macelleria Hofer incarna la filosofia dell’azienda: autoctono, naturale e di alta qualità. Per questa specialità essiccata all'aria vengono utilizzati solo carne di maiale di ottima qualità e le migliori spezie...
    0.25 kg
    € 5,08
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    Speck della casa Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...
    0.3 kg
    € 5,99
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    Kaminwurzen piccanti Kaminwurzen piccanti Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
    1 Paket(e)
    € 6,75
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    Kaminwurzen di Cervo Kaminwurzen di Cervo Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
    1 Paket(e)
    € 6,50
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    0.25 kg
    € 5,46
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    Kaiserspeck Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer
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    Kaminwurzen della casa Kaminwurzen della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
    1 Paket(e)
    € 5,65
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    Le salsicce di fegato spalmabili della macelleria Hofer sono una piccola esplosione di gusto! Senza lattosio, glutine e altri allergeni, sono straordinariamente buone su una fetta di pane del contadino particolarmente speziato. Anche...
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    0.07 kg
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    0.3 kg
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    0.3 kg
    € 3,89
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    La gelatina di prosciutto della macelleria Hofer è una vera specialità per amanti e buongustai: il prosciutto cotto di prima qualità viene dapprima marinato in gelatina con i migliori cetrioli e pezzettini di peperoni e poi viene...
    0.16 kg
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    Il Carrè affumicato è di sicuro l’elemento che non manca mai nelle tavolate autunnali durante il periodo del Törggelen, ma anche durante il resto dell’anno si contraddistingue per il suo sapore inconfondibile. Con i delicati pezzi di...
    0.275 kg
    € 3,88
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    Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà...
    0.25 kg
    € 3,53
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    Costole affumicate Costole affumicate Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    Le costole affumicate della macelleria Hofer sono una vera specialità. Il processo di affumicatura e stagionatura conferisce alle costolette un sapore inconfondibile che ben si sposa con le classiche salse da barbecue o con i sapori...
    0.4 kg
    € 5,80
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    Speck baffa intera Speck baffa intera Macelleria Hofer Macelleria Hofer
    La speciale affumicatura con legno di conifere dá al Speck il suogusto aromatico: tipico e inconfondibile!
    4.5 kg
    € 72,90
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    Cinghiale della macelleria Hofer. Questa specialità di selvaggina si distingue per l’elevata quantità di carne di cinghiale, che ha il vantaggio di essere meno grassa e avere un sapore più intenso di selvaggina rispetto ai maiali...
    0.25 kg
    € 5,63
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