Lonza di maiale affumicata

Macelleria Hofer

Lonza di maiale affumicata - Metzgerei Hofer
Nr. Articolo 124880
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Fair Trade
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FAIR TRADE un'organizzazione internazionale che attraverso il marchio di certificazione etica assicura le migliori condizioni di vita e lavoro per gli agricoltori e i lavoratori dei Paesi in via di Sviluppo
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Saisonal
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Noi abbiamo prodotti i quali sono disponibili per un tempo limitato. Questi prodotti sono segnati "stagionale".
Descrizione
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che questa bontà affumicata venga cotta insieme ai crauti ma è squisito anche come succulento arrosto con patate croccanti.

Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di Carrè del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne ha diversi significati a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza, ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
Ingredienti
carne di suino
acqua
sale
spezie
maltodestrina
destrosio
esaltatore di sapiditá: glutamato,conservanti: nitrito di sodio
antiossidante: acido ascorbico
acidificanti: glucon-delta-lacton
acido citrico.

Valori nutrizionali:
Energia: 652.00 Kj
Valore calorifico: 156.00 Kcal
Grassi: 8.83 g
Di cui saturi: 3.59 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 18.15 g
Sale: 2.65 g

Conservazione: Conservare a max. +4°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 19
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 19 recensioni cliente

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    18
Ordina recensioni per :

Giuseppe G. pubblicato il 23/11/2020 in seguito ad un ordine su 18/10/2020

5/5

Perfetto, con Würstel e crauti una ottima cena

 

Francesca F. pubblicato il 18/11/2020 in seguito ad un ordine su 01/11/2020

5/5

Eccellente, morbidissima

 

ROBERTA M. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 11/05/2020

5/5

Ottimo. Saporito e gustoso

 

Roberta S. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 21/04/2020

5/5

Ottima. Usata anche per cucinare delle ottime scaloppine al vino bianco

 

Roberta M. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 09/04/2020

5/5

Buona ben affumicata

 
×
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La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che questa bontà affumicata venga cotta insieme ai crauti ma è squisito anche come succulento arrosto con patate croccanti.

Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di Carrè del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne ha diversi significati a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza, ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
carne di suino
acqua
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spezie
maltodestrina
destrosio
esaltatore di sapiditá: glutamato,conservanti: nitrito di sodio
antiossidante: acido ascorbico
acidificanti: glucon-delta-lacton
acido citrico.

Valori nutrizionali:
Energia: 652.00 Kj
Valore calorifico: 156.00 Kcal
Grassi: 8.83 g
Di cui saturi: 3.59 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 18.15 g
Sale: 2.65 g

Conservazione: Conservare a max. +4°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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