4.7 (5.785 Recensioni)
Nr. Articolo 124880
Descrizione
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che questa bontà affumicata venga cotta insieme ai crauti ma è squisito anche come succulento arrosto con patate croccanti.
Preparazione
In umido: 45-60 minuti a fuoco medio
Al forno: 45-60 minuti a 150 °C
Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di Carrè del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne ha diversi significati a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza, ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
Ingredienti
carne di suino, acqua, sale, spezie, maltodestrina, destrosio, esaltatore di sapiditá: glutamato,conservanti: nitrito di sodio, antiossidante: acido ascorbico, acidificanti: glucon-delta-lacton, acido citrico.
Valori nutrizionali:
Energia: 652.00 Kj
Valore calorifico: 156.00 Kcal
Grassi: 8.83 g
Di cui saturi: 3.59 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 18.15 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 652.00 Kj
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Grassi: 8.83 g
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Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 18.15 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
SOLFITI
Lonza di maiale affumicata
Spedizione in Germania, Austria, Italia
5-8 giorni lavorativi
Tempo di consegna previsto
Maiale
Merano e d'intorni
21 giorni
Senza lattosio
Senza lattosio
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Fair Trade
Fair Trade
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Saisonal
Saisonal
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Macelleria Hofer
Al produttore
Descrizione
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che questa bontà affumicata venga cotta insieme ai crauti ma è squisito anche come succulento arrosto con patate croccanti.
Preparazione
In umido: 45-60 minuti a fuoco medio
Al forno: 45-60 minuti a 150 °C
Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di Carrè del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne ha diversi significati a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza, ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
Ingredienti
carne di suino, acqua, sale, spezie, maltodestrina, destrosio, esaltatore di sapiditá: glutamato,conservanti: nitrito di sodio, antiossidante: acido ascorbico, acidificanti: glucon-delta-lacton, acido citrico.
Valori nutrizionali:
Energia: 652.00 Kj
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Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
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Grassi: 8.83 g
Di cui saturi: 3.59 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 18.15 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
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Macelleria Hofer
Dettagli sul produttore
Recensioni
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