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Salame di cervo

Macelleria Hofer

Salame di cervo - Metzgerei Hofer
Nr. Articolo 119606
Descrizione
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai succulento. Per questa specialità di selvaggina viene utilizzata solamente carne di alta qualità, alla quale si aggiunge una minima parte di aromi per preservarne la naturalezza e il gusto.

Sapevi che: La selvaggina più popolare in tutto il mondo è il cervo nobile. La sua carne bruno-rossiccia, molto magra e tenera, grazie al suo caratteristico ma discreto aroma selvatico, ha tanti intenditori quanti sono gli impieghi in cucina. Sia come arrosto, come medaglione, come ragù o semplicemente come salsiccia, il cervo è una componente essenziale sia della cucina casereccia tradizionale sia dell'alta cucina.
Ingredienti
carne di suino (102 g per 100g di prodotto finito)
carne di cervo (44g per 100g di prodotto finito)
sale spezie
destrosio
piante aromatiche
antiossidanti: acido ascorbico
conservanti: nitrito di sodio

Energia: 1190 kJ
Grassi: 18,82 g
Di cui saturi: 7,53 g
Carboidrati: 1,46 g
Zucchero: 0,9 g
Proteine: 27,6 g
Sale: 3,33 g
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Sale: 3,33 g
Contenuto: 0.25 kg (€ 27,20 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Tempo di consegna previsto 3-6 Giorni lavorativi

Animale

Cervo

Descrizione
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai succulento. Per questa specialità di selvaggina viene utilizzata solamente carne di alta qualità, alla quale si aggiunge una minima parte di aromi per preservarne la naturalezza e il gusto.

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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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