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Salame di cervo

Macelleria Hofer

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai succulento. Per questa specialità di selvaggina viene utilizzata solamente carne di alta qualità, alla quale si aggiunge una minima parte di aromi per preservarne la naturalezza e il gusto.

Sapevi che: La selvaggina più popolare in tutto il mondo è il cervo nobile. La sua carne bruno-rossiccia, molto magra e tenera, grazie al suo caratteristico ma discreto aroma selvatico, ha tanti intenditori quanti sono gli impieghi in cucina. Sia come arrosto, come medaglione, come ragù o semplicemente come salsiccia, il cervo è una componente essenziale sia della cucina casereccia tradizionale sia dell'alta cucina.
Ingredienti
carne di suino (102 g per 100g di prodotto finito)
carne di cervo (44g per 100g di prodotto finito)
sale spezie
destrosio
piante aromatiche
antiossidanti: acido ascorbico
conservanti: nitrito di sodio

Energia: 1190 KJ / 285 Kcal kJ
Grassi: 18,82g g
Di cui saturi: 7,53g g
Carboidrati: 1,46g g
Zucchero: 0,9g g
Proteine: 27,6g g
Sale: 3,33g g
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Stefania L. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine su 15/01/2019

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Buono

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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

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ottimo

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Sapevi che: La selvaggina più popolare in tutto il mondo è il cervo nobile. La sua carne bruno-rossiccia, molto magra e tenera, grazie al suo caratteristico ma discreto aroma selvatico, ha tanti intenditori quanti sono gli impieghi in cucina. Sia come arrosto, come medaglione, come ragù o semplicemente come salsiccia, il cervo è una componente essenziale sia della cucina casereccia tradizionale sia dell'alta cucina.
carne di suino (102 g per 100g di prodotto finito)
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antiossidanti: acido ascorbico
conservanti: nitrito di sodio

Energia: 1190 KJ / 285 Kcal kJ
Grassi: 18,82g g
Di cui saturi: 7,53g g
Carboidrati: 1,46g g
Zucchero: 0,9g g
Proteine: 27,6g g
Sale: 3,33g g
Contenuto: 0.25 kg (€ 23,92 / 1 kg)

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Zona

Merano e d'intorni

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai succulento. Per questa specialità di selvaggina viene utilizzata solamente carne di alta qualità, alla quale si aggiunge una minima parte di aromi per preservarne la naturalezza e il gusto.

Sapevi che: La selvaggina più popolare in tutto il mondo è il cervo nobile. La sua carne bruno-rossiccia, molto magra e tenera, grazie al suo caratteristico ma discreto aroma selvatico, ha tanti intenditori quanti sono gli impieghi in cucina. Sia come arrosto, come medaglione, come ragù o semplicemente come salsiccia, il cervo è una componente essenziale sia della cucina casereccia tradizionale sia dell'alta cucina.
Ingredienti
carne di suino (102 g per 100g di prodotto finito)
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antiossidanti: acido ascorbico
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Energia: 1190 KJ / 285 Kcal kJ
Grassi: 18,82g g
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Carboidrati: 1,46g g
Zucchero: 0,9g g
Proteine: 27,6g g
Sale: 3,33g g
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Tommaso A. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

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Proteine: 27,6g g
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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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La pancetta cotta della macelleria Hofer è una vera delizia affumicata, piccante e sostanziosa. La pancetta stagionata, affumicata e infine cotta non è solo un delizioso salume e affettato per il pane, ma può anche essere utilizzata come...
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