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Salame di Cervo

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 110811
Descrizione
La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura delicata conferiscono al salame una nota caratteristica, molto apprezzata fra gli appassionati di selvaggina.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo
carne di suino
sale
aromi naturali
aglio
sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Antiossidante: E300 E262 E301
Conservanti: E250 E252

Energia: 365 kJ
Grassi: 26,67% g
Di cui saturi: 10,09% g
Carboidrati: 0,78% g
Zucchero: 0,62% g
Proteine: 29,06% g
Sale: 5,68% g
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Mario I. pubblicato il 26/06/2019 in seguito ad un ordine su 10/06/2019

2/5

Discreto

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Claudio V. pubblicato il 05/06/2019 in seguito ad un ordine su 23/05/2019

5/5

giusto equlibrio tra stagionatura e freschezza

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Nadia R. pubblicato il 09/01/2019 in seguito ad un ordine su 27/12/2018

5/5

Ottimi

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PAOLO B. pubblicato il 27/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

5/5

buon prodotto

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

4/5

buono

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La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura delicata conferiscono al salame una nota caratteristica, molto apprezzata fra gli appassionati di selvaggina.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
carne di cervo
carne di suino
sale
aromi naturali
aglio
sedano
vino
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lattosio
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Antiossidante: E300 E262 E301
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Energia: 365 kJ
Grassi: 26,67% g
Di cui saturi: 10,09% g
Carboidrati: 0,78% g
Zucchero: 0,62% g
Proteine: 29,06% g
Sale: 5,68% g
Contenuto: 0.23 kg (€ 29,13 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 6,70

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Cervo

Stagionatura

meno di 2 mesi

Descrizione
La notevole porzione di carne di cervo altoatesino e il gusto particolarmente aromatico trasformano questo salume con muffa nobile e stagionato naturalmente in un prodotto davvero speciale. La lavorazione tradizionale e la stagionatura delicata conferiscono al salame una nota caratteristica, molto apprezzata fra gli appassionati di selvaggina.

Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
Ingredienti
carne di cervo
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sale
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Antiossidante: E300 E262 E301
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Discreto

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giusto equlibrio tra stagionatura e freschezza

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Nadia R. pubblicato il 09/01/2019 in seguito ad un ordine su 27/12/2018

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Ottimi

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buon prodotto

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Sapevi che: Il cervo rosso è la selvaggina da pelo più apprezzata. Le sue 23 sottospecie sono diffuse in tutto il mondo. In Europa il cervo rosso vive sia allo stato brado che in cattività. Gli esemplari maschili possono raggiungere fino a 300 kg di peso. La loro carne color rosso-marrone scuro è molto magra, tenera e dal sapore intenso.
carne di cervo
carne di suino
sale
aromi naturali
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sedano
vino
destrosio
lattosio
saccarosio
Antiossidante: E300 E262 E301
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Energia: 365 kJ
Grassi: 26,67% g
Di cui saturi: 10,09% g
Carboidrati: 0,78% g
Zucchero: 0,62% g
Proteine: 29,06% g
Sale: 5,68% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Mario I. pubblicato il 26/06/2019 in seguito ad un ordine su 10/06/2019

2/5

Discreto

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Claudio V. pubblicato il 05/06/2019 in seguito ad un ordine su 23/05/2019

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giusto equlibrio tra stagionatura e freschezza

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Questo formaggio a pasta molle si distingue per la sua bella muffa bianca e per il suo carattere fresco, aromatico e cremoso e per il suo tipico sapore intenso e speziato di latte caprino. L'utilizzo in cucina di questa tipologia di...
0.3 kg
€ 4,92
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OF
STOCK
Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
0.9 kg
€ 20,52
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Mini - Prosciutto cotto alle Erbe Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
0.46 kg
€ 6,21
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Speck trancio cuore Bio Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.
0.45 kg
€ 18,50
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Grissini di Schüttelbrot Grissini di Schüttelbrot Panificio Näckler Panificio Näckler
Filoncino croccante fresco e piacevole con schüttelbrot, cumino e finocchio
400 g
€ 4,24
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Kaminwurzen di Cervo Kaminwurzen di Cervo Macelleria Hofer Macelleria Hofer
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
1 Pacco
€ 6,50
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Strudel di Albicocche Strudel di Albicocche Panificio Schuster Panificio Schuster
Strudel d'albicocce tradizionale di pasta frollaUna confezione corrisponde a circa 4-5 porzioni.
700 g
€ 12,20
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Schüttelbrot Bio di farro con semi di girasole Schüttelbrot Bio di farro con... Panificio Profanter Panificio Profanter
Il sapore forte e rotondo del farro è inconfondibile e si abbina alla perfezione alla nota di nocciola dei semi di girasole. Il gusto tipico dello Schüttelbrot non passa in secondo piano nemmeno in questa combinazione. Cumino, coriandolo...
230 g
€ 4,40
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