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Salame della casa nostrano

Carne Lanz

-
Ingredienti
Carne di manzo (71%)
carne di suino (28%)
spezie
estratto di spezie. Zuccheri: destrosio
saccarosio. Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di potassio.
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4 /5

  • Numero di Recensioni : 3
  • Voto Medio : 4 / 5

Basato su 3 recensioni cliente

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Giuliano M. pubblicato il 05/02/2019 in seguito ad un ordine su 20/01/2019

3/5

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Ponchia D. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 27/11/2017

4/5

Speravo più rustico.apprezzabile che non ha pelle

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Carne di manzo (71%)
carne di suino (28%)
spezie
estratto di spezie. Zuccheri: destrosio
saccarosio. Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di potassio.
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Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

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Ingredienti
Carne di manzo (71%)
carne di suino (28%)
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estratto di spezie. Zuccheri: destrosio
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Dettagli sul produttore

Nel maso di montagna a 1.500 metri di quota a Dobbiaco, circondato da boschi, pascoli e montagne, il maestro macellaio Berhard Lanz produce salumi e speck pluripremiati. Le carni provengono da masi di montagna dell’Alto Adige e vengono trasformate in insaccati tipici secondo antiche ricette della tradizione, senza alcuna aggiunta di additivi. Nella cantina di affumicatura del maso avviene il processo di affumicatura con legno di faggio che dona alle salsicce il tipico profumo e sapore. Per l’alta qualità delle proprie salsicce affumicate, i “Kaminwurzen”, il maso Hackerhof ha già ottenuto premi e riconoscimenti.

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