Kaminwurzen nostrane
Carne Lanz
Nr. Articolo 111792
Descrizione
I Kaminwurzen firmati Carne Lanz già al primo morso rivelano tutta la bontà
altoatesina! Ottenuti per il 70% da carne di manzo, i Kaminwurzen vengono
realizzati con animali da allevamenti biologici in Val Pusteria e nel Tirolo
dell’Est. Il rispetto per la natura e la lavorazione professionale attenta alla
qualità garantisce un gusto tutto da provare.
Sapevi che:
Il nome tedesco Kaminwurzen, in italiano “salamino da camino”, nasce
dalla ricetta originaria, secondo la quale i salamini venivano affumicati nei
camini delle case o in un’apposita camera di affumicatura. Tecniche di
lavorazione all’avanguardia hanno sostituito metodi più ancestrali, ma la bontà
della tradizione rimane indiscussa!
Ingredienti
Carne di manzo (71%)
carne di suino (28%)
spezie
estratto di spezie
Zuccheri: destrosio
saccarosio
Antiossidanti: ascorbato di sodio
Conservanti: nitrato di potassio
budello naturale
Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
carne di suino (28%)
spezie
estratto di spezie
Zuccheri: destrosio
saccarosio
Antiossidanti: ascorbato di sodio
Conservanti: nitrato di potassio
budello naturale
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Desiderio G. pubblicato il 27/06/2020 in seguito ad un ordine su 30/05/2020
3/5
Tutto lo stesso insapore, vorrei essere chiaro la mia opinione è dettata dal mio gusto.
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Vittoria B. pubblicato il 27/05/2020 in seguito ad un ordine su 11/05/2020
5/5
Molto buono
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Massimo C. pubblicato il 19/05/2020 in seguito ad un ordine su 23/04/2020
4/5
buono
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Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi
Val Pusteria
Maiale
96 giorni
Dettagli sul produttore
Nel maso di montagna a 1.500 metri di quota a Dobbiaco, circondato da boschi, pascoli e montagne, il maestro macellaio Berhard Lanz produce salumi e speck pluripremiati. Le carni provengono da masi di montagna dell'Alto Adige e vengono trasformate in insaccati tipici secondo antiche ricette della tradizione, senza alcuna aggiunta di additivi. Nella cantina di affumicatura del maso avviene il processo di affumicatura con legno di faggio che dona alle salsicce il tipico profumo e sapore. Per l'alta qualità delle proprie salsicce affumicate, i 'Kaminwurzen', il maso Hackerhof ha già ottenuto premi e riconoscimenti.
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