Sanguinaccio

Macelleria Hofer

Sanguinaccio - Metzgerei Hofer
Nr. Articolo 124873
Descrizione
La macelleria Hofer presenta un classico della cucina casereccia: il sanguinaccio. Nelle zone alpine viene generalmente arrostito e servito con crauti e purè di patate o anche semplicemente come salume per degli spuntini, ma anche la preparazione secondo lo stile fiammingo ha il suo fascino: il sanguinaccio viene arrostito leggermente con cubetti di mele e viene servito caldo.

Sapevi che: Al momento non si può di certo immaginare la cucina d’Europa centrale senza questa succulenta specialità: dal britannico Black Pudding al Boudin Noir francese fino alla Morcilla spagnola si tratta sempre di varietà costituite da sangue, grasso e spezie. Inoltre il sanguinaccio rientra tra le più antiche e conosciute salsicce, come si può riscontrare nell’Odissea di Omero.
Ingredienti

lardo di suino 42%

sangue di suino 25%

sangue di bovino 25%

cipolle

sale

spezie

budello naturale



Energia: 1210 KJ / 288 Kcal kJ
Grassi: 25.55 g
Di cui saturi: 10.19 g
Carboidrati: 1.30 g
Zucchero: 0.80 g
Proteine: 14.48 g
Sale: 1.84 g
Recensioni
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4.5 /5

Basato su 6 recensioni cliente

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Francesco B. pubblicato il 26/02/2020 in seguito ad un ordine su 12/02/2020

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molto buono

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MAURIZIO D. pubblicato il 18/12/2019 in seguito ad un ordine su 03/12/2019

5/5

Secondo le mie aspettative.

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ELISA L. pubblicato il 18/12/2019 in seguito ad un ordine su 03/12/2019

4/5

regalato

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Roberto A. pubblicato il 29/11/2019 in seguito ad un ordine su 16/11/2019

5/5

Ricordi dal Belgio...

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ROBERTO T. pubblicato il 04/02/2019 in seguito ad un ordine su 25/01/2019

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Sapevi che: Al momento non si può di certo immaginare la cucina d’Europa centrale senza questa succulenta specialità: dal britannico Black Pudding al Boudin Noir francese fino alla Morcilla spagnola si tratta sempre di varietà costituite da sangue, grasso e spezie. Inoltre il sanguinaccio rientra tra le più antiche e conosciute salsicce, come si può riscontrare nell’Odissea di Omero.

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Zucchero: 0.80 g
Proteine: 14.48 g
Sale: 1.84 g
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Maiale

Descrizione
La macelleria Hofer presenta un classico della cucina casereccia: il sanguinaccio. Nelle zone alpine viene generalmente arrostito e servito con crauti e purè di patate o anche semplicemente come salume per degli spuntini, ma anche la preparazione secondo lo stile fiammingo ha il suo fascino: il sanguinaccio viene arrostito leggermente con cubetti di mele e viene servito caldo.

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Energia: 1210 KJ / 288 Kcal kJ
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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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molto buono

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Secondo le mie aspettative.

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