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Sanguinaccio

Macelleria Hofer

Sanguinaccio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
La macelleria Hofer presenta un classico della cucina casereccia: il sanguinaccio. Nelle zone alpine viene generalmente arrostito e servito con crauti e purè di patate o anche semplicemente come salume per degli spuntini, ma anche la preparazione secondo lo stile fiammingo ha il suo fascino: il sanguinaccio viene arrostito leggermente con cubetti di mele e viene servito caldo.

Sapevi che: Al momento non si può di certo immaginare la cucina d’Europa centrale senza questa succulenta specialità: dal britannico Black Pudding al Boudin Noir francese fino alla Morcilla spagnola si tratta sempre di varietà costituite da sangue, grasso e spezie. Inoltre il sanguinaccio rientra tra le più antiche e conosciute salsicce, come si può riscontrare nell’Odissea di Omero.
Ingredienti
lardo di suino 42%
sangue di suino 25%
sangue di bovino 25%
cipolle
sale
spezie.

Energia: 1210 KJ / 288 Kcal kJ
Grassi: 25,55g g
Di cui saturi: 10,19g g
Carboidrati: 1,3g g
Zucchero: 0,8g g
Proteine: 14,48g g
Sale: 1,84g g
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ROBERTO T. pubblicato il 04/02/2019 in seguito ad un ordine su 25/01/2019

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ROSARIO S. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

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Sapevi che: Al momento non si può di certo immaginare la cucina d’Europa centrale senza questa succulenta specialità: dal britannico Black Pudding al Boudin Noir francese fino alla Morcilla spagnola si tratta sempre di varietà costituite da sangue, grasso e spezie. Inoltre il sanguinaccio rientra tra le più antiche e conosciute salsicce, come si può riscontrare nell’Odissea di Omero.
lardo di suino 42%
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Grassi: 25,55g g
Di cui saturi: 10,19g g
Carboidrati: 1,3g g
Zucchero: 0,8g g
Proteine: 14,48g g
Sale: 1,84g g
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Merano e d'intorni

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Dettagli sul produttore

La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

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