Speck mezza baffa

Macelleria Steiner

Speck mezza baffa - Metzgerei Steiner
Nr. Articolo 128960
Descrizione
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per lo speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si ricorre solo al miglior taglio della coscia del maiale che, dopo essere sottoposto per 20 giorni ad un processo di salagione, viene affumicato a freddo con legno di faggio. Il pregiato speck viene fatto stagionare per cinque mesi all’aria fresca di montagna prima di essere tagliato a fette sottili e servito nelle tipiche merende altoatesine o lavorato per arricchire gustosi canederli allo speck.

Sapevi che: Lo speck altoatesino incarna l’essenza del nostro paese: è il perfetto connubio alpino e mediterraneo. Il processo di affumicatura è caratteristico della tradizione alpina di conservazione mentre la lunga essiccazione all'aria e l'uso della coscia al posto della pancetta sono prettamente tipici della cultura mediterranea.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
antiossidante: ascorbato di sodio
conservanti: nitrato di potassio
nitrito di sodio

Valori nutrizionali:
Energia: 1229.00 Kj
Valore calorifico: 293.74 Kcal
Grassi: 19.35 g
Di cui saturi: 13.99 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 28.97 g
Sale: 5.10 g

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

Basato su 4 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    1
  • 5
    3
Ordina recensioni per :

Passerini N. pubblicato il 02/10/2020 in seguito ad un ordine su 16/09/2020

4/5

Buono

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Giampaolo V. pubblicato il 10/07/2020 in seguito ad un ordine su 29/06/2020

5/5

molto buono come immaginavo

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Francois D. pubblicato il 25/06/2020 in seguito ad un ordine su 11/06/2020

5/5

Eccellente, prodotto di prima qualità

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

ERNA H. pubblicato il 28/04/2020 in seguito ad un ordine su 12/04/2020

5/5

Buon taglio, buon pezzo.

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incl. IVA più costi di spedizione

€ 28,55

Tempo di consegna previsto: 4-6 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Data scadenza

108 giorni

Descrizione
Sale, fumo, aria di montagna e passione: questi sono gli ingredienti fondamentali per lo speck di prima classe della Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria. Per l’intramontabile classico affumicato si ricorre solo al miglior taglio della coscia del maiale che, dopo essere sottoposto per 20 giorni ad un processo di salagione, viene affumicato a freddo con legno di faggio. Il pregiato speck viene fatto stagionare per cinque mesi all’aria fresca di montagna prima di essere tagliato a fette sottili e servito nelle tipiche merende altoatesine o lavorato per arricchire gustosi canederli allo speck.

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Valori nutrizionali:
Energia: 1229.00 Kj
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Grassi: 19.35 g
Di cui saturi: 13.99 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 28.97 g
Sale: 5.10 g

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia. L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner. I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.
Recensioni
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