La macelleria Steiner di Anterselva offre il meglio della carne di maiale con la sua inconfondibile pancetta aromatica. Ricavata dalla carne di alta qualità della pancia di suini, la pancetta Steiner si presenta con un colore che spazia dal rosa scuro al rosso, con belle striature bianche di grasso. La pancetta viene salata e stagionata secondo una ricetta segreta, affumicata a freddo con trucioli di faggio ed essiccata all'aria del clima alpino dell'Alto Adige per 4-6 mesi. Solo a questo punto il classico altoatesino tenero e speziato può essere servito tagliato a strisce sottilissime per le Marende, tagliato a cubetti nei canederli o fritto con piatti sostanziosi.

Sapevi che: Già gestita dalla terza generazione, la macelleria della famiglia Steiner di Rasun Anterselva dà grande valore alla qualità, all'artigianato e alla passione. Gli animali per le loro specialità di carne sono selezionati con cura e la carne viene lavorata delicatamente grazie alle tecniche più avanzate. Qualità che si può gustare!