Il delizioso connubio da mordere: rosmarino aromatico e fresco e prosciutto gustoso e delicato. La Macelleria Steiner della Val Pusteria utilizza esclusivamente fesa di maiale per dar vita al suo pregiato Prosciutto al rosmarino. Questo taglio della carne è considerato uno dei più pregiati dell’animale ed è particolarmente popolare grazie al basso contenuto di grasso e al suo sapore delicato e corposo.

Sapevi che: Nella merceologia comune si parla di 18 parti del maiale. La fesa corrisponde al taglio più grande della parte posteriore dell'animale. È situata nella parte posteriore dell'animale e rappresenta la parte interna della coscia.