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Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" 2016

Cantina Kaltern

Il Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" è un vero e proprio fuoriclasse della Cantina di Caldaro. È costituito al 100% dal Cabernet Sauvignon, un interessante vitigno a bacca nera di origine bordolese. A seguito di una raccolta rigorosamente a mano delle uve, il mosto viene fermentato e macerato per due settimane, per poi essere affinato 16 mesi in barrique. Il calice si riempie di un rosso rubino intenso, dal quale si innalza un ventaglio olfattivo di more e ribes. Il Cabernet-Sauvignon "Campaner" cattura il palato con vigore e i suoi tannini avvincenti sottolineano la sua struttura complessa e accompagnano un finale persistente. Questo vino rosso di squisita sottigliezza è particolarmente indicato per deliziose carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Sapevi che: Quando arriva il periodo della vendemmia, nel mese di settembre-ottobre, le migliori uve di Cabernet Sauvignon vengono selezionate a mano. Inoltre, la tradizione vuole che vengano raccolte nella fase notturna al fine di riuscire a godere della temperatura più bassa. La conformazione ottimale del suolo, la buona esposizione al sole e il clima temperato contribuiscono ogni anno ad arricchire questo rosso di sostanze nutritive.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 14 % Zuccheri residui: 1,5 g/l Acidità totale: 4,9 g/l
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Sapevi che: Quando arriva il periodo della vendemmia, nel mese di settembre-ottobre, le migliori uve di Cabernet Sauvignon vengono selezionate a mano. Inoltre, la tradizione vuole che vengano raccolte nella fase notturna al fine di riuscire a godere della temperatura più bassa. La conformazione ottimale del suolo, la buona esposizione al sole e il clima temperato contribuiscono ogni anno ad arricchire questo rosso di sostanze nutritive.
Cont. Alcolico: 14 % Zuccheri residui: 1,5 g/l Acidità totale: 4,9 g/l
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Tempo di consegna previsto 3-5 Giorni lavorativi

Zona

Oltradige

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Cabernet

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Il Cabernet Sauvignon Riserva "Campaner" è un vero e proprio fuoriclasse della Cantina di Caldaro. È costituito al 100% dal Cabernet Sauvignon, un interessante vitigno a bacca nera di origine bordolese. A seguito di una raccolta rigorosamente a mano delle uve, il mosto viene fermentato e macerato per due settimane, per poi essere affinato 16 mesi in barrique. Il calice si riempie di un rosso rubino intenso, dal quale si innalza un ventaglio olfattivo di more e ribes. Il Cabernet-Sauvignon "Campaner" cattura il palato con vigore e i suoi tannini avvincenti sottolineano la sua struttura complessa e accompagnano un finale persistente. Questo vino rosso di squisita sottigliezza è particolarmente indicato per deliziose carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Sapevi che: Quando arriva il periodo della vendemmia, nel mese di settembre-ottobre, le migliori uve di Cabernet Sauvignon vengono selezionate a mano. Inoltre, la tradizione vuole che vengano raccolte nella fase notturna al fine di riuscire a godere della temperatura più bassa. La conformazione ottimale del suolo, la buona esposizione al sole e il clima temperato contribuiscono ogni anno ad arricchire questo rosso di sostanze nutritive.
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Dettagli sul produttore

La Cantina Kaltern è una cooperativa storica di vignaioli che raccoglie i viticoltori di un intero comune (Caldaro). In questa veste, si considera l’ambasciatrice dei vini prodotti nella zona che circonda il Lago di Caldaro, e in particolare del vino omonimo Kalterersee DOC. Tutti i suoi vini incarnano un sano e disinvolto piacere del bere, e narrano la gioia di vivere che contraddistingue questo territorio unico.

Recensioni
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