Chardonnay "Saleit" 2019

Cantina Kaltern

Chardonnay "Saleit" 2019 - Kellerei Kaltern
Nr. Articolo 128533
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Lo Chardonnay DOC “Saleit” è il frutto dell’animata passione e tradizione della Cantina Kaltern. Metà delle uve Chardonnay, che prendono vita su terreni argillosi e calcarei, viene fermentata in tini di acciaio, l’altra in botti tonneau. L’affinamento del vino consiste in un breve periodo di 5 mesi sulle fecce. Il giallo intenso e brillante dello Chardonnay della Cantina Kaltern effonde un bouquet esotico, con sentori di ananas e mango e note alla vaniglia. I suoi effluvi si combinano perfettamente con la sua corposità e sapidità, esaltandosi in un finale delicato e lungo. In virtù della sua eleganza e del suo corpo suadente, lo Chardonnay “Saleit” si sposa con squisite pietanze di mare.



Sapevi che:

I vigneti medio-alti esposti a sud e a est vicino a Caldaro sono particolarmente ben ventilati e ideali per la raccolta tardiva. Quest'ultima e la ghiaia calcarea-argillosa del terreno conferiscono a "Saleit" la sua convincente profondità e densità fruttata.

Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti leggeri, Aperitif, pesce, risotto, weißes Fleisch

Vitigni

Chardonnay

Tipologia

Vino bianco

Zona

Oltradige

Gradazione

13.50%

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Descrizione

Lo Chardonnay DOC “Saleit” è il frutto dell’animata passione e tradizione della Cantina Kaltern. Metà delle uve Chardonnay, che prendono vita su terreni argillosi e calcarei, viene fermentata in tini di acciaio, l’altra in botti tonneau. L’affinamento del vino consiste in un breve periodo di 5 mesi sulle fecce. Il giallo intenso e brillante dello Chardonnay della Cantina Kaltern effonde un bouquet esotico, con sentori di ananas e mango e note alla vaniglia. I suoi effluvi si combinano perfettamente con la sua corposità e sapidità, esaltandosi in un finale delicato e lungo. In virtù della sua eleganza e del suo corpo suadente, lo Chardonnay “Saleit” si sposa con squisite pietanze di mare.



Sapevi che:

I vigneti medio-alti esposti a sud e a est vicino a Caldaro sono particolarmente ben ventilati e ideali per la raccolta tardiva. Quest'ultima e la ghiaia calcarea-argillosa del terreno conferiscono a "Saleit" la sua convincente profondità e densità fruttata.

Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Sono essenzialmente due le cose che plasmano la Cantina Kaltern: il lago di Caldaro e l'idea della quintessenza. Il primo è emblematico del terroir locale e del clima alpino-mediterraneo unico nel suo genere che ispira un savoir-vivre quasi marittimo. Questa leggerezza si ritrova anche nelle varietà di punta della cantina: Pinot Bianco cristallino, Gewürztraminer aromatico e vivace e Chardonnay fresco e fruttato costituiscono il trio bianco della Top 5 di Kaltern. Nel rappresentare i rossi invece, sono responsabili il Kalterersee dal carattere leggiadro e beverino e il Cabernet Sauvignon, robusto ed importante. Il numero 5 gioca anche un ruolo chiave nella storia della cantina. Nel 1900 fu fondata la Erste Kellerei di Caldaro e nell’arco di oltre 100 anni di fusioni di un totale di 5 cantine storiche si sviluppò la Cantina Kaltern come la conosciamo oggi. La cantina basa il suo lavoro su 5 principi guida: storia, origine, comunità, persone e vino. Questa è la quintessenza della Cantina Kaltern.

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