Sauvignon 2010

Cantina San Paolo

Sauvignon 2010 - Kellerei St. Pauls
Nr. Articolo 129206
Descrizione
Finezza e mineralità contraddistinguono il Sauvignon della Cantina Produttori San Paolo che prende vita nel suo territorio preferito, nonché su terreni argillosi e sabbiosi, situati sull’altopiano dell’Oltradige. Questo bianco riempie le pareti del calice con una vesta gialla tendente al verdognolo. L’olfatto è inebriato da un fruttato bouquet che unisce uva spina, salvia e sambuco. Al palato è dinamico, piacevolmente acido ed accompagna il sorso in un finale straordinariamente raffinato. Questo classico altoatesino non solo è il compagno ideale per gli aperitivi, bensì costituisce anche l’abbinamento perfetto per piatti con asparagi, antipasti ricchi e grigliate di pesce.

Sapevi che: I dolci e verdi pendii di San Paolo sono idilliaci non solo per la loro indiscussa bellezza, bensì per anche per le peculiarità che ne fanno la culla eccezionale di vini altrettanto eccezionali. Le condizioni geoclimatiche così come il legame per la tradizione e il rispetto per i ritmi della natura costituiscono la carta vincente della Cantina Produttori San Paolo.
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Sapevi che: I dolci e verdi pendii di San Paolo sono idilliaci non solo per la loro indiscussa bellezza, bensì per anche per le peculiarità che ne fanno la culla eccezionale di vini altrettanto eccezionali. Le condizioni geoclimatiche così come il legame per la tradizione e il rispetto per i ritmi della natura costituiscono la carta vincente della Cantina Produttori San Paolo.
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Zona

Oltradige

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.00%

Abbinamento

antipasti rinforzati, aperitivo, pesce, verdura

Descrizione
Finezza e mineralità contraddistinguono il Sauvignon della Cantina Produttori San Paolo che prende vita nel suo territorio preferito, nonché su terreni argillosi e sabbiosi, situati sull’altopiano dell’Oltradige. Questo bianco riempie le pareti del calice con una vesta gialla tendente al verdognolo. L’olfatto è inebriato da un fruttato bouquet che unisce uva spina, salvia e sambuco. Al palato è dinamico, piacevolmente acido ed accompagna il sorso in un finale straordinariamente raffinato. Questo classico altoatesino non solo è il compagno ideale per gli aperitivi, bensì costituisce anche l’abbinamento perfetto per piatti con asparagi, antipasti ricchi e grigliate di pesce.

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Dettagli sul produttore
I vini sono anche un'espressione dell'ambiente da cui provengono, il terroir, un concetto che riunisce in sé fattori quali clima, condizioni del terreno, tradizione e stile di vita del posto e delle persone. Per questo i vini devono riflettere l'assoluta unicità dei loro luoghi di origine. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più belle dell'Alto Adige. Sui suoi pendii e le colline, le uve maturano in condizioni climatiche privilegiate. Trovare qui il posto giusto affinché ogni vitigno possa crescere e rendere in tutta la sua pienezza non è certo difficile. Riparato dalle Alpi e benedetto da 1.800 ore di sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il nostro territorio assicura un'ampia selezione di uve pregiate. Parte da qui il segreto dell'eccezionalità. La ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che permette di produrrere vini di qualità e carattere. La cantina offre da un lato tradizione e cultura, dall'altro tecniche enologiche modernissime. Le nuove vasche di acciaio presso le vecchie mura sono il simbolo perfetto dell'interazione tra vecchio e nuovo all'interno della Cantina Produttori San Paolo. L?arte sta nell?armonia.
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