Sauvignon "Pepi" 2019

Cantina Tramin

Sauvignon "Pepi" 2019 - Kellerei Tramin
Nr. Articolo 129031
Descrizione
Nonostante il Sauvignon “Pepi” della Cantina Termeno sia vinificato da un vitigno solo, risulta straordinariamente sfaccettato e per questo c’è un buon motivo: le uve vinificate provengono da due vigneti situati su versanti opposti della valle. Un Sauvignon dal colore giallo paglierino, intarsiato da fini riflessi verdognoli, riempie il calice ed effonde un pronunciato profumo di sambuco e ortica, affiancato da eleganti aromi di frutta nostrana ed esotica. Il Sauvignon “Pepi” è vivace e fresco. Come è tipico per il suo vitigno, anche il “Pepi” si abbina squisitamente a pesce, primi leggeri o pollame, ma da vero rampollo dell’Alto Adige si sposa anche con grande eleganza a pietanze a base di asparagi.

Sapevi che: Per la vinificazione del Sauvignon “Pepi” vengono utilizzati uve provenienti da due vigneti situati su versanti direttamente opposti della valle. Mentre da un lato l’insolazione è al suo apice già a mezzogiorno, dall’altro lo sarà solo ore dopo: ciò si traduce in uve dalle caratteristiche notevolmente differenti.
Ingredienti
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Sapevi che: Per la vinificazione del Sauvignon “Pepi” vengono utilizzati uve provenienti da due vigneti situati su versanti direttamente opposti della valle. Mentre da un lato l’insolazione è al suo apice già a mezzogiorno, dall’altro lo sarà solo ore dopo: ciò si traduce in uve dalle caratteristiche notevolmente differenti.
Contiene solfiti.

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

14.00%

Abbinamento

antipasti leggeri, antipasti rinforzati, pesce, speck e salumi, verdura

Descrizione
Nonostante il Sauvignon “Pepi” della Cantina Termeno sia vinificato da un vitigno solo, risulta straordinariamente sfaccettato e per questo c’è un buon motivo: le uve vinificate provengono da due vigneti situati su versanti opposti della valle. Un Sauvignon dal colore giallo paglierino, intarsiato da fini riflessi verdognoli, riempie il calice ed effonde un pronunciato profumo di sambuco e ortica, affiancato da eleganti aromi di frutta nostrana ed esotica. Il Sauvignon “Pepi” è vivace e fresco. Come è tipico per il suo vitigno, anche il “Pepi” si abbina squisitamente a pesce, primi leggeri o pollame, ma da vero rampollo dell’Alto Adige si sposa anche con grande eleganza a pietanze a base di asparagi.

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Sapevi che: Per la vinificazione del Sauvignon “Pepi” vengono utilizzati uve provenienti da due vigneti situati su versanti direttamente opposti della valle. Mentre da un lato l’insolazione è al suo apice già a mezzogiorno, dall’altro lo sarà solo ore dopo: ciò si traduce in uve dalle caratteristiche notevolmente differenti.
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Dettagli sul produttore
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d?origine della versione moderna dell?amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica ? vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell?ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell?assortimento attuale.
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