Sylvaner 2018

Kuenhof

Sylvaner 2018 - Kuenhof
Nr. Articolo 125986
Descrizione
Possenza contenuta e aromaticità profonda: il Silvaner della Tenuta Kuenhof seduce con finezza e accattivante fascino. Monovarietale, raccolto a mano, fermentato spontaneamente e maturato in legno d'acacia e acciaio inox: il Silvaner, che vanta origini promettenti, porta al bicchiere un lucente giallo verdastro. Al naso sono gli aromi fruttati e minerali con fini cenni di nocciola a dare tono, sostenuti da piacevoli note vegetali di erbe aromatiche. L’affascinante potenza e l'equilibrata acidità creano tensione al palato, che si arricchisce di una chiara mineralità e di un’irresistibile armonia tra pienezza e trama tannica. Il Silvaner della Tenuta Kuenhof è un ottimo abbinamento a pietanze a base di pesce e piatti vegetariani nonché ad ampi taglieri di affettati.

Sapevi che: Con solo l'1,3% della superficie vitata a lui dedicata, il Silvaner è una vera rarità in Alto Adige. Si sente particolarmente a casa ad altitudini medio-alte ma ben soleggiate, in una parola: nella Valle Isarco. Infatti, nel 2018 il Silvaner della Tenuta Kuenhof è stato votato da Gambero Rosso come uno dei migliori vini bianchi d'Italia.
Ingredienti
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Zona

Valle Isarco

Vitigni

Sylvaner

Gradazione

13.00%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, carne bianca, formaggio fresco, pesce, verdura

Descrizione
Possenza contenuta e aromaticità profonda: il Silvaner della Tenuta Kuenhof seduce con finezza e accattivante fascino. Monovarietale, raccolto a mano, fermentato spontaneamente e maturato in legno d'acacia e acciaio inox: il Silvaner, che vanta origini promettenti, porta al bicchiere un lucente giallo verdastro. Al naso sono gli aromi fruttati e minerali con fini cenni di nocciola a dare tono, sostenuti da piacevoli note vegetali di erbe aromatiche. L’affascinante potenza e l'equilibrata acidità creano tensione al palato, che si arricchisce di una chiara mineralità e di un’irresistibile armonia tra pienezza e trama tannica. Il Silvaner della Tenuta Kuenhof è un ottimo abbinamento a pietanze a base di pesce e piatti vegetariani nonché ad ampi taglieri di affettati.

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Dettagli sul produttore

Il Kuenhof è un podere antico di oltre 800 anni, proprietà di famiglia da più di 200. Dal 1990 le uve dei circa 6 ha di vigneto vengono vinificate e vendute in proprio. I ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est si estendono tra 550 e 700 m sul livello del mare, un terreno ideale per i quattro caratteristici vini bianchi del Kuenhof. Un’equilibrata simbiosi tra uomo, pianta e natura costituisce la base per la coltivazione di questo vigneto terrazzato. I nostri quattro nobili bianchi, Silvaner, Riesling, Veltiner e Termeno Aromatico vengono prodotti con lieviti naturali nei vani della nostra cantina, tutelata storicamente. Per questo i nostri vini si caratterizzano per longevità ed elevata piacevolezza.

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