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Grissini allo stato puro - Pastalpina

Per i nuovi grissini artigianali di Pastalpina vengono utilizzate esclusivamente farine non trattate, biologicamente ben maturate e
conservate. Grazie ad un lento processo di lievitazione e a una modesta presenza di lievito biologico, il sapore che si sviluppa risulta molto gradevole, con una consistenza morbida; a questo si aggiunga un ottimo grado di digeribilità.

Per la produzione dei grissini di farro vengono utilizzati esclusivamente ingredienti biologici e soltanto olio di oliva extra vergine. Ogni grissino viene personalmente arrotolato, essiccato e confezionato dalle mani sapienti di Alexander Gross. Originario di Lana,
egli è fornaio e maestro fornaio, tecnico per generi alimentari, nutrizionista. Fra le sue esperienze anche una permanenza
all’estero alle dipendenze di un grande gruppo. L’idea di dare vita a Pastalpina – la pasta integrale delle Alpi e i grissini di prima qualità – è stata sviluppata in collaborazione con gli artefici di Pur Südtirol Ulli Wallnöfer e Günther Hölzl. Troviamo i grissini confezionati nelle loro tre varianti: con rosmarino, pomodori di Sicilia e al naturale. In particolare, nella loro variante al naturale i grissini si sposano alla perfezione con la degustazione di vini.

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