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Meringhe al miele

Da: Pur Südtirol

Tempo di preparazione: 00:40

Ingredienti:
  • 4 chiare d’uovo
  • 1 presa di sale
  • 1 tazza di Miele dell’Alto Adige
  • 1 cucchiaio di farina pinoli

Preparazione: Preriscaldare il forno a 130°. Con le fruste elettriche montare le chiare con il sale a neve ben ferma in un recipiente inumidito. Versare il miele a filo continuando a sbattere per alcuni minuti; incorporare la farina delicatamente mescolando bene. Distribuire il composto, a cucchiaiate ben distanti l’una dall’altra, sulla placca del forno (oliata ed infarinata). Cospargere, se si desidera, con pinoli ed infornare, a calore moderato, per ca. 30 minuti finché sulla superficie si forma una sottile crosta consistente. Le meringhe non devono colorire.