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Vero Speck Alto Adige IGP
Interview con Paul Christanell, esperto di Speck , sulla Qualità dello speck Alto Adige
Aceto: Piacevoli note aromatiche
Aceto a regola d’arte: le proposte dei masi Gallo Rosso Kandlwaalhof e Partschillerhof
I buoni sapori di una volta
Maso Afingsbruckhof a Sarentino: un concetto vincente per varietà e sostanza
Alto Adige, la biodinamica vissuta
Tre esempi altoatesini di viticoltura biodinamica: Loacker, Manincor e Lageder
Delizie locali di mucca e capra
Quattro aziende della Valle Aurina ci dimostrano come si valorizza il proprio latte
Paarl, Preatl e Pidl - pane tradizionale dell'Alto Adige
Grano e pane e il loro ruolo nella vita quotidiana dei contadini di montagna di un tempo
Un pieno di energia e vitalità
Pur Südtirol opera all’insegna della regionalità, stagionalità e qualità. Analoghi valori sono stati fatti propri dal...
Prodotti dal Laugenrind
Nato come progetto leader UE, “Laugenrind” è votato a principi come l’agricoltura sostenibile,
