Lagrein: Kretzer o Classico?

Due Facce della Stessa Medaglia?

Siamo irresistibilmente attratti dai contrasti: testa o croce, bianco o nero, sì o no. Pertanto, non sorprende che il Lagrein, che presenta due diverse espressioni – una come vino rosso ricco ed elegante e l'altra come vivace rosé – abbia attratto una schiera di appassionati.

L'Ambasciatore della Regione

È interessante notare che questo vitigno, che oggi rappresenta l'Alto Adige, era quasi scomparso alla fine degli anni '70. Il Lagrein, un vino rosso, esprime al meglio il suo carattere distintivo in terreni profondi e caldi: aromi di frutta rossa e scura precedono una ricchezza vellutata al palato. Note floreali di viola e sfumature speziate definiscono ulteriormente la qualità di un buon Lagrein. La Valle di Bolzano si rivela perfetta per la sua coltivazione, grazie alle estati occasionalmente molto calde e al terreno ideale composto da porfido e depositi alluvionali.

La Vie en Rosé

E il Lagrein rosé, come si posiziona rispetto al suo cugino più scuro? Prima di tutto, un chiarimento terminologico: Lagrein Rosé è sinonimo di Lagrein Kretzer. Quindi, se vi trovate di fronte a un'etichetta e vi sentite disorientati, sappiate che siete comunque sulla strada per un'esperienza enologica superiore. Come il suo corrispettivo rosso, il rosé offre al naso una profusione di frutti, ma in modo più sottile. Al palato, risulta ben strutturato, fresco e estivo con un'acidità vivace, mantenendo comunque una certa morbidezza.

Quando è Buono, È Davvero Buono

Le differenze tra Lagrein e Kretzer non si limitano al colore, ma si estendono anche all'aroma e al sapore. Questo implica che accompagnano piatti diversi a tavola. Mentre il robusto vino rosso è perfetto con piatti ricchi come la sella di cervo, l'arrosto domenicale o una succulenta bistecca, il rosé si dimostra più versatile: ideale come aperitivo, si abbina splendidamente a antipasti tipici dell'Alto Adige come gli Schlutzkrapfen e i canederli. Gli amanti della carne apprezzeranno anche il Kretzer: con il suo carattere fresco, si sposa bene con piatti da barbecue estivo, sia a base di carne che di pesce o piatti vegetariani.