Biscotti Spitzbuben

Burro Bio - 250g - Milchhof Sterzing
Burro Bio Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
250 g (€ 18,00/1000 g)
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Biscotti integrali al burro Bio Panificio Schuster Panificio Schuster
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Tempo di preparazione: 00:30

Ingredienti:
  • Impasto
  • 250 gr di burro morbido
  • 130 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • ¼ di buccia di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di rum
  • 3 tuorli d'uovo
  • 400 gr di farina
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di latte
  • Altro
  • 200 gr di marmellata di lamponi o di albicocche
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

  1. Mescolare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, il sale e il rum, aggiungere il tuorlo d'uovo.
  2. Mescolare la farina con il lievito, e aggiungere il tutto al composto insieme al latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
  4. Stendere l'impasto, quindi ritagliare le basi per i biscotti usando stampini a forma di cerchio e di anello.
  5. Cuocere in forno a 180 °C (statico) o 160 °C (ventilato) per ca. 5-7 minuti.
  6. Lasciar raffreddare i biscotti e spalmare la marmellata sui cerchi.
  7. Cospargere gli anelli con zucchero a velo e disporli sui cerchi.


Temperatura di cottura: 180 °C (statico) o 160 °C (ventilato)
Tempo di cottura: 5-7 minuti

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