Pancake alle mele

Fragola Composta - 270g - Seibstock Manufaktur
Fragola Composta Manufaktur Seibstock Manufaktur Seibstock
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Cassetta di mele Golden Delicious Bio - 2kg - VI.P
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Tempo di preparazione: 00:15

Ingredienti:
  • 1 mela
  • 2 datteri (opzionale)
  • 1 pizzico di cannella
  • 50 g di farina di farro
  • 50 g di farina di farro integrale
  • 90 ml di latte d'avena o acqua
  • 2 cucchiai di olio per friggere
  • Marmellata per guarnire

per 4 pancake - 2 porzioni

Preparazione:

1. Togliete il torsolo e snocciolate la mela e i datteri e frullateli grossolanamente.

2. Aggiungete la cannella, la farina di farro, la farina integrale di farro e il latte di avena e amalgamate bene.

3. Aggiungete l'olio alla padella e friggete dei pancake di circa 1 cm di spessore fino a doratura su entrambi i lati.

4. Guarnire con marmellata alla fragola, ai lamponi o ai frutti rossi.

 

Da: Silvia Gasser – Silvis Kuchl

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