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Pancakes soffici con yogurt

Yogurt intero bianco da latte fieno Bio 125g - 125g - Milchhof Sterzing
Yogurt intero bianco da latte... Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
125 g (€ 8,00/1000 g)
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Burro Mila - Latte Montagna Alto... Mila - Latte Montagna Alto...
250 g (€ 20,00/1000 g)
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Burro con yogurt - 250g - Milchhof Sterzing
Burro con yogurt Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
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Miele millefiori Bio - 250g - Imkerei Pichler Wolfgang
Miele millefiori Bio Apicoltura Pichler Wolfgang Apicoltura Pichler Wolfgang
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Millefiori dalla montagna - 250g - Platterhof
Millefiori dalla montagna Platterhof Platterhof
250 g (€ 31,80/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
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Ingredienti:
  • 250 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 200 ml di yogurt naturale
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Burro per friggere
  • Suggerimento: frutta fresca, miele e altro yogurt.

Procedimento:

  1. In una ciotola grande, unire farina, lievito, sale e zucchero.
  2. In un'altra ciotola, sbattere insieme uova, yogurt, latte ed estratto di vaniglia.
  3. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolate troppo a lungo o i pancake non saranno così soffici.
  4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un po' di burro.
  5. Versare un piccolo mestolo di pastella per ogni pancake nella padella e friggere finché non compaiono piccole bolle sulla superficie. Poi girare e friggere sull'altro lato fino a doratura.
  6. Tenere i pancake al caldo fino a esaurimento della pastella.
  7. Servire i pancake con frutta fresca, un cucchiaio di yogurt e del miele.
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